BH ganha opção de degustações guiadas de vinhos naturais por R$ 60 por pessoa; saiba detalhes

O Gira, conhecido bar de vinhos localizado no Mercado Novo, em Belo Horizonte, está lançando uma nova proposta para os amantes da bebida: degustações semanais focadas em vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos. A iniciativa é comandada pelo renomado sommelier, chef de cozinha e produtor Mateus Batista, que também está à frente do Gira e traz para a experiência rótulos de sua própria produção.

A ideia, segundo Batista, é criar um espaço para descomplicar o conhecimento sobre esses vinhos. “A gente tá começando esse projeto novo às quartas-feiras. A gente vai fazer um bate-papo sobre o vinho natural. A ideia é divulgar um pouco sobre esse movimento, o que é o vinho natural, o que é o vinho orgânico”, explicou Mateus em entrevista à Itatiaia.

As degustações ocorrerão toda quarta-feira, às 19h, limitadas a 12 participantes por sessão para garantir uma experiência mais intimista. O valor é de R$ 60 por pessoa. “A gente vai explicar um pouco sobre todo o movimento e degustar cinco rótulos diferentes que eu vou selecionar. Vão ser rótulos diferentes a cada quarta-feira”, detalha Batista.

Os participantes podem esperar uma seleção variada, com vinhos que fogem do comum encontrado em supermercados. “A gente tem muitas uvas diferentes, produtores pequenos, coisa de trabalho que eu fiz muita pesquisa durante muito tempo, então a exclusividade desses produtos que são de pequenos produtores”, afirma o sommelier.

A seleção mudará a cada semana, se adaptando inclusive ao clima. “A gente vai sempre começar com o espumante, dependendo do clima eu vou escolher o vinho na semana, então não tem muita regra não, se tiver muito quente eu vou mais com os brancos e laranjas, se tiver frio a gente vai pegar mais tinto”, adianta Mateus, garantindo variedade mesmo para quem participar em semanas consecutivas.

O que são vinhos orgânicos e naturais?

Os vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos, que compõem cerca de 75% da carta do Gira, caracterizam-se pela produção com uvas de agricultura orgânica, mínima intervenção enológica e adição reduzida de aditivos. Entre os rótulos de produção própria de Mateus Batista que poderão ser degustados estão o espumante Água Viva (uva Lorena), o Clarete/Moscato Bailey Pôr do Sol na Sapucaí e o tinto Jackson Batista (uva Merlot), uma homenagem a seu pai.

“Vinho natural. Um vinho com mínima intervenção, sem nada de aditivo. O vinho natural é só uva pura, produzida sem agrotóxico e vinificada naturalmente. Você pode esperar um vinho puro, que não vai te dar ressaca no dia seguinte. Isso é muito importante”, conclui Mateus.

O Gira ocupa dois espaços no segundo andar do Mercado Novo. Um deles é focado na venda de vinhos em garrafa e taça, contando com um piano para apresentações espontâneas, enquanto o outro se dedica a drinks como clericot e mimosa. Os clientes podem harmonizar as bebidas com as opções gastronômicas dos diversos estabelecimentos do mercado.

Serviço

Degustação de Vinhos Naturais no Gira

• Local: Gira, Mercado Novo (Av. Olegário Maciel, 742 - Centro, 2º andar) - Belo Horizonte/MG
• Dia/Hora: Quartas-feiras, às 19h
• Capacidade: Até 12 pessoas (necessário reserva antecipada)
• Preço: R$ 60 por pessoa
• Reservas: (31) 97341-3431
  

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