Escolher uma
O principal indicativo de que a fruta está madura é a ‘mancha do campo’ - aquela parte amarelada onde a melancia descansava no solo. Quanto mais dourada essa mancha, maior a chance de a fruta estar doce. Evite as que têm manchas esbranquiçadas ou muito claras, pois foram colhidas antes do tempo.
Formato e simetria
Outro fator importante é o formato. Frutas simétricas, arredondadas e com proporções equilibradas indicam crescimento saudável. Melancias deformadas podem ter textura e sabor comprometidos.
Drogas estavam disfarçadas de melancia
Casca e listras
A aparência da casca também entrega pistas. O ideal é que a melancia tenha cor fosca e listras bem marcadas entre o verde-claro e o verde-escuro. Casca muito brilhante ou com cores desbotadas pode ser sinal de que a fruta ainda não amadureceu completamente.
Som grave ao bater com os dedos
A tradicional técnica de bater levemente na melancia funciona: “Uma melancia madura emite som grave e oco, parecido com um tambor”, dizem feirantes experientes. O som indica alta concentração de água na polpa, sinal de suculência.
Melancia fatiada
Peso maior entre frutas do mesmo tamanho
Ao comparar duas melancias de tamanho similar, leve a mais pesada. Ela terá mais água, sabor e nutrientes. Melancias leves demais podem estar ressecadas ou desidratadas.
Marcas e caule
As chamadas ‘teias de açúcar’ - manchas escuras irregulares na casca - sinalizam doçura. Já o caule deve estar seco e amarronzado: isso mostra que a fruta amadureceu naturalmente no pé. Caules verdes são sinal de colheita antecipada.
Para evitar surpresas desagradáveis, vale seguir também algumas dicas simples:
- Dê preferência às frutas sem rachaduras ou partes moles;
- Escolha aquelas com superfície uniforme;
- Evite cortes ou arranhões na casca;
- Prefira as com cabinho seco e escuro.
Além de refrescante, a melancia é rica em vitaminas A e C, licopeno e potássio.
