O motivo é simples: desde o cultivo até o momento em que o alimento chega à nossa mesa, ele pode ter contato com diversas
Embora seja impossível eliminar completamente os germes, frutas que crescem próximas ao solo, como a melancia, têm maior probabilidade de entrar em contato com patógenos que podem provocar doenças transmitidas por alimentos — algumas delas, inclusive, com risco de vida.
Diversas fontes podem ser responsáveis pela contaminação, como fezes de animais, escoamento de água da chuva ou a infiltração de substâncias do solo para as águas subterrâneas. Nos últimos anos, patógenos como salmonela, E. coli e listeria estiveram entre os mais frequentemente relacionados a surtos de
Essas mesmas bactérias também foram detectadas em recentes casos de recolhimento de alimentos, como batatas e, mais recentemente,
Como praticar o fatiamento seguro?
Melancia fatiada
A ingestão de alimentos contaminados pode causar doenças em qualquer pessoa, mas os riscos são ainda maiores para determinados grupos, que incluem bebês, crianças pequenas,
Felizmente, o risco de infecção ao consumir melancia pode ser bastante reduzido com práticas simples de higiene. Antes de cortar e consumir a fruta, lave bem as mãos. Depois, prepare uma solução com água e
Em seguida, enxágue bem e seque a melancia com um pano limpo. Também é importante garantir que todas as superfícies e utensílios que entrarão em contato com a fruta estejam devidamente higienizados, especialmente se for cortá-la em seguida.
