Muitas vezes deixamos de perceber o potencial de reaproveitamento das sobras de alimentos — que podem render receitas surpreendentes e até bebidas.
Em dias quentes, usar sobras de
Para aproveitar bem a fruta e usá-la como base para coquetéis, é necessário realizar um preparo simples: corte a melancia em cubos ou amasse até obter um purê e coloque em forminhas de gelo ou sobre uma assadeira antes de levar ao congelador. Depois de congelada, é só bater no liquidificador com outros ingredientes e pronto — você tem um delicioso slushie de melancia, que pode ser incrementado com a bebida alcoólica de sua preferência.
Uma das maiores vantagens da melancia congelada é que ela não dilui os sabores como o gelo comum faria. Além disso, conserva o sabor doce natural da fruta, o que a torna ideal para coquetéis. Sua textura, ao ser batida, fica espessa e cremosa, deixando o drink gelado e encorpado, sem ficar aguado.
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Tipos de bebidas para fazer com sobras de melancia
Bebida de melancia
Vários destilados harmonizam muito bem com a melancia congelada. Um exemplo clássico é o
Já a vodca, por ter um sabor neutro, permite que o gosto da melancia se destaque. É possível combiná-la com sucos de frutas e um xarope simples para raspadinhas leves, ou usar versões aromatizadas da bebida para criar camadas de sabor, como toques cítricos ou tropicais. O
Você ainda pode explorar ervas frescas, como hortelã ou manjericão, para dar mais personalidade às bebidas. A hortelã, por exemplo, realça drinks com vodca ou rum, enquanto o manjericão agrega um sabor levemente picante, ótimo com tequila ou gim.
Para quem gosta de um toque apimentado, adicionar fatias de jalapeño fresco à margarita é uma boa pedida. Também é possível combinar a melancia com outras frutas, como morango ou abacaxi, criando uma mistura frutada. Finalize com vodca saborizada ou licores como Chambord, Peach Schnapps ou Luxardo Maraschino para um drink ainda mais sofisticado.
