Panetone ou chocotone? Apesar de estarem cada vez mais caros, a verdade é que esses clássicos natalinos não podem faltar nas festas de fim de ano, não é mesmo? Mas deixa eu te contar um segredo: você consegue fazer os dois em casa! Além de mais econômicos, eles são mais fáceis de fazer do que você imagina. E a melhor parte? Eles ainda ganham aquele aroma e carinho caseiro que fazem toda a diferença.
O preparo começa pela esponja: misture água morna, fermento biológico seco e farinha de trigo. Deixe descansar ao sol por cerca de 30 minutos, até crescer bem. Em seguida, adicione açúcar, manteiga, ovos, leite em pó, mel, essência de panetone, água e mais farinha de trigo. Depois, é só incorporar o recheio: chocolate picado para chocotone ou frutas cristalizadas para panetone.
Deixe a massa crescer novamente e, enquanto isso, preaqueça o forno a 200 graus por 30 minutos. Antes de levar o prato para assar, coloque um quadradinho de manteiga sobre cada panetone para garantir um acabamento dourado e saboroso. E depois, está pronto! É só servir na mesa e celebrar o fim de ano com um panetone fresquinho e delicioso.
Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no
