Após dois anos de desafios impostos pelo clima, a olivicultura brasileira se prepara para um marco histórico. Segundo projeções do Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), a produção nacional de azeite de oliva em 2026 deve superar o recorde anterior de 640 mil litros (alcançado em 2023), impulsionada por condições climáticas altamente favoráveis.
O otimismo é tanto que o setor já vislumbra uma meta audaciosa: aproximar-se da marca de 1 milhão de litros de azeite extravirgem produzidos em solo brasileiro.
Retomada após o ‘efeito chuva’
O setor vem de um período de resiliência. Após o auge em 2023, a produção sofreu quedas consecutivas devido ao excesso de umidade e chuvas fora de época:
- 2023: 640 mil litros (Recorde atual)
- 2024: 340 mil litros
- 2025: 240 mil litros
“Em 2025, o foco passou a ser entender onde acertamos e onde erramos, com investimento forte em pesquisa”, explicou Flávio Obino Filho, presidente do Ibraoliva. O aprendizado técnico somado ao clima seco e estável deste ciclo pavimentou o caminho para a superação em 2026.
Azeite Coratina é produzido em Maria da Fé, no Sul de MG
Qualidade
Embora o Brasil seja um produtor jovem — com apenas 20 anos de trajetória comercial —, a qualidade do produto nacional já é referência global. O desafio de produzir fora das condições tradicionais do Mediterrâneo não apenas foi superado, como rendeu ao país uma coleção de prêmios.
“Eu não conheço um concurso internacional em que um azeite brasileiro participe e não saia com uma medalha. O azeite brasileiro é o melhor do mundo em termos de qualidade média”, afirmou Obino Filho.
Toda a programação é realizada no Campo Experimental de Maria da Fé.
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Radiografia do setor no Brasil
Hoje, a produção está espalhada por cerca de 200 municípios e envolve mais de 550 produtores. Embora o Rio Grande do Sul lidere o ranking, a cultura se expande por:
- Santa Catarina, Paraná e São Paulo.
- Regiões serranas de Minas Gerais, Rio de Janeiro e Bahia.
Embalagens de cerâmica do azeite Estância das Oliveiras
