O ‘Na cozinha de hoje’ tem um gostinho de infância. Aquele famoso bolinho de chuva, sabe? Essa receita é super fácil e antes reunimos algumas dicas que vão deixar o seu bolinho mais crocante e sequinho.
A primeira delas é evitar colocar muitos bolinhos para fritar ao mesmo tempo, pois isso pode diminuir a temperatura do óleo e fazer com que os bolinhos absorvam mais gordura. Além disso, o óleo deve estar na temperatura ideal. Uma dica é usar o teste do palito de fósforo.
Em relação aos ingredientes, utilize-os em temperatura ambiente para que o bolinho fique mais fofo. É importante também ter cuidado com a quantidade de fermento utilizado.
Vamos agora para a receita.
Bolinho de Chuva
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Açúcar e canela para empanar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o leite, açúcar, fermento, vinagre. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, observando a consistência. Depois, com a ajuda de uma colher, basta fritar a massa.
Confira detalhes da receita no vídeo abaixo.
