O café produzido em Minas Gerais, estado conhecido como um dos principais produtores do Brasil, tem conquistado cada vez mais destaque não apenas pelo seu volume, mas também pela sua qualidade excepcional, que vem sendo reconhecida em competições internacionais.
Com uma combinação única de clima, solo e altitude favoráveis, as fazendas de café em Minas Gerais têm se dedicado a produzir grãos de alta qualidade, resultando em bebidas que encantam paladares ao redor do mundo.
Recentemente, um marco histórico foi alcançado quando o Guima Café, produzido pela São Mateus Agropecuária na região do Cerrado mineiro, foi agraciado com o prêmio Best of the Best na 8ª edição do prestigiado Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy. Esta é a primeira vez que um café brasileiro recebe essa honra, anunciada em Nova York (EUA) em novembro passado. Esta distinção não apenas coloca o café mineiro em posição de destaque global, mas também reflete o compromisso das fazendas produtoras com a excelência e a inovação.
O Guima Café foi elogiado por um júri independente de especialistas por sua qualidade excepcional, sendo descrito como uma bebida “redonda, saudável e encorpada, com sabores ricos e suaves de um equilíbrio de chocolate, caramelo, açúcar mascavo e amêndoas torradas”. Esta conquista é ainda mais significativa, pois o café foi escolhido entre os melhores lotes da safra 2022/2023 de nove países, incluindo Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Nicarágua e Ruanda.
O sucesso do Guima Café não é uma coincidência, mas sim o resultado de um compromisso duradouro com a qualidade e a sustentabilidade por parte da São Mateus Agropecuária. A propriedade é uma das muitas atestadas pelo Certifica Minas Café, um programa desenvolvido pelo Governo de Minas Gerais para promover práticas sustentáveis de produção, melhorar a qualidade dos grãos e ampliar o acesso aos mercados nacional e internacional.
A São Mateus Agropecuária não apenas cumpre as normas do Certifica Minas Café, mas também busca constantemente melhorias em sua produção, adotando práticas sustentáveis e focando na qualidade desde o manejo até o pós-colheita. Cerca de 70% de sua produção anual de 35 mil sacas são classificados como cafés especiais, evidenciando o compromisso com a excelência.
Compromisso com a qualidade e sustentabilidade
Não é apenas o Guima Café que tem recebido reconhecimento internacional. Propriedades certificadas pelo programa Certifica Minas Café, desenvolvido pelo Governo de Minas, têm se destacado em competições ao redor do mundo, demonstrando o compromisso do estado com práticas sustentáveis de produção e qualidade do produto final.
A busca constante por materiais genéticos mais resistentes, práticas de manejo sustentáveis e cuidado artesanal no pós-colheita são alguns dos pilares que sustentam a reputação do café mineiro.
Além disso, a participação em competições internacionais promove o nome do café mineiro no cenário mundial e também abre portas para novos mercados e oportunidades de negócio, contribuindo para o desenvolvimento econômico e social das regiões produtoras de café em Minas Gerais.
(Com informações da Agência Minas)
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