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A menopausa indica o término natural dos
Tofu: benefícios nutricionais e impactos na menopausa
Um artigo publicado no Journal of Agriculture and Food Research destaca que o tofu, derivado da soja, é uma excelente fonte de proteínas e compostos bioativos que beneficiam mulheres nessa fase. O alimento contém todos os aminoácidos essenciais, além de minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, selênio, cobre, zinco e
Conforme dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 100 gramas de tofu oferecem cerca de 83 calorias, 9,98 gramas de proteína, 1,18 grama de carboidratos, 1 grama de fibras e 5,26 gramas de gordura. Sua baixa caloria e alta densidade nutricional fazem dele uma escolha ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
O principal benefício do tofu para as ondas de calor está em seu elevado teor de isoflavonas, fitoestrógenos vegetais com estrutura química semelhante ao estrogênio humano. “O tofu possui propriedades muito benéficas para a saúde da mulher, especialmente na menopausa, pois os isoflavonoides atuam como substitutos hormonais naturais”, explica a nutricionista Sapna Bhalsod ao jornal La Nación.
Diversas pesquisas indicam que mulheres que consomem entre 20 e 60 gramas diárias de proteína de soja, presente no tofu, experimentam redução significativa na frequência e intensidade dos fogachos. Além de ajudar a regular os hormônios, o alimento também fortalece os músculos e previne a perda da
“Esse alimento contribui para diminuir o estresse oxidativo no corpo, outro fator que pode influenciar os níveis hormonais durante a menopausa”, destaca a nutricionista Beata Rydyger, ressaltando o poder antioxidante do tofu. Sua versatilidade permite que seja facilmente incorporado na alimentação, seja cru em saladas ou refogado em pratos quentes, sem perda nutricional.
Além dos efeitos imediatos, o consumo regular de tofu está associado a uma possível diminuição do risco de certos tipos de
