Após o Carnaval, muitos começam os preparativos para a
Para aqueles que não tem afinidade com receitas de
O petit gateau na air fryer também garante praticidade. A receita é feita em menos de 30 minutos e requer poucos ingredientes.
Confira cinco sobremesas rápidas de Ana Maria Braga para o domingo de Páscoa:
1- Mousse 1,2,3
A receita requer apenas três ingredientes e fica pronta rápido. Todos os componentes são colocados na batedeira e, depois, vão para a geladeira por uma hora.
Ingredientes:
- Uma xícara de chá de claras ou 6 claras
- Uma folha folha de gelatina incolor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante
- 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo:
- Em uma batedeira, coloque uma xícara de chá de claras e bata bem até ficar em ponto de neve, por mais ou menos 4 minutos.
- Com a batedeira ainda ligada, adicione uma folha de gelatina incolor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante.
- Desligue a batedeira e adicione 200 gramas de chocolate meio amargo derretido e misture com uma espátula.
- Distribua a mousse em taças individuais e leve para gelar por 1 hora. Depois, sirva. Se desejar, decore com raspas de chocolate.
2- Doce com creme de avelã
A receita fica pronta em 40 minutos e leva quatro ingredientes. A massa é feita na batedeira e assada no forno por 40 minutos. O resultado é uma espécie de bolinho fofo.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 pote ou 350 gramas de creme de avelã
- 80 gramas ou 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Numa batedeira coloque 2 ovos, 1 pote de creme de avelã e bata por mais ou menos 2 minutos em velocidade alta.
- Desligue a batedeira, adicione 80 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal e bata por mais 2 minutos ou até ficar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma forma de 21 centímetros por 9 centímetros e 4 centímetros forrada com papel-manteiga.
- Leve para o forno aquecido a 180 graus Célsius por 20 minutos. Retire do forno e sirva temperatura ambiente.
3- Cremoso de chocolate
O doce cremoso de chocolate leva apenas 6 ingredientes e requer somente uma panela. Depois, vai para a geladeira para ficar ainda mais cremoso.
Ingredientes:
- 500 mililitros de leite ou 2 xícaras de chá
- 50 gramas de creme de leite de caixinha ou um quarto de xícara de chá
- 25 gramas de cacau em pó peneirado ou um terço de xícara de chá
- 25 gramas de amido de milho peneirado ou um quarto de xícara de chá
- 75 gramas de açúcar peneirado ou um terço de xícara de chá
- 150 gramas de chocolate meio amargo picado ou 1 xícara de chá
Modo de preparo:
- Em uma panela fora do fogo, coloque 500 mililitros de leite, 50 gramas de creme de leite de caixinha, 25 gramas de cacau em pó peneirado, 25 gramas de amido de milho peneirado, 75 gramas de açúcar peneirado e misture com um batedor de arame.
- Coloque a panela em fogo baixo e mexa até engrossar, por cerca de 10 minutos.
- Apague o fogo, adicione 150 gramas de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate.
- Transfira para uma tigela, cubra a superfície do chocolate com saco plástico para não formar uma película e deixe amornar.
- Retire o plástico, bata bem com o batedor arame e leve para geladeira por cerca de 1 hora ou até gelar. Sirva em seguida.
4- Petit gateau na air fryer
A sobremesa rende quatro porções e fica pronta em menos de 30 minutos. Também é possível fazer o peitit gateau em forno tradicional.
Ingredientes:
- 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga derretida
- 2 ovos
- 2 gemas
- 40 gramas ou um quarto de xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa ou 30 gramas de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Numa tigela coloque 200 gramas de chocolate meio amargo derretido, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 2 ovos, 2 gemas, 40 gramas de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture com um batedor de arame (fouet) até ficar uma mistura homogênea.
- Distribua a massa igualmente em 4 forminhas de empadinha, com 5 centímetros de altura, 4 centímetros de diâmetro no fundo e 7 centímetros de diâmetro de boca, untadas com manteiga e polvilhada com cacau em pó.
- Leve na air fryer preaquecida a 200 graus Célsius e deixe assando por 5 minutos. Observação: este tempo pode variar de 5 a 6 minutos dependendo do modelo da sua air fryer.
- Retire da air fryer, deixe amornar por 1 minuto e desenforme. Sirva com sorvete.
5- Petit gateau de doce de leite na air fryer
A receita também pode ser feita com doce de leite e é ainda mais simples.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 gemas
- 400 gramas de doce de leite
- 2 colheres de sopa ou 20 gramas de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Na batedeira coloque 1 ovo, 2 gema e bata até dobrar de volume.
- Desligue a batedeira, adicione 400 gramas de doce de leite e bata por 2 minutos. Desligue a batedeira, mexa com uma espátula e bata novamente por mais 2 minutos.
- Com a batedeira desligada, vá acrescentando 20 gramas de farinha de trigo enquanto mexe com uma espátula. Mexa até a massa ficar homogênea e transfira para 4 forminhas de 5 centímetros de altura X 4 centímetros de diâmetro no fundo e 7 centímetros de diâmetro de boca, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Retire o excesso de açúcar da forminha.
- Leve na air fryer preaquecida a 180 graus Célsius e asse por 7 minutos.
- Retire da air fryer, deixe amornar por 1 minuto, desenforme em um prato e sirva com sorvete.
