Restaurante brasileiro é o sétimo melhor da América Latina; conheça

Com foco principal em pratos com ênfase em verduras e legumes, Lasai tem como chef o cozinheiro Rafa Costa e Silva e a esposa dele, Malena Cardiel

27/11/2024 às 07:54 •

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Lasai, no Rio, é o melhor restaurante brasileiro da América Latina

O restaurante brasileiro Lasai, localizado no Rio de Janeiro, é o sétimo melhor da América Latina, segundo o ranking da Latin America’s 50 Best, filiada do The World’s 50 Best.

O Lasai tem como chef o cozinheiro Rafa Costa e Silva e a esposa dele, Malena Cardiel. O foco principal do restaurante é pratos com ênfase em verduras e legumes, sem dispensar frutos do mar e carnes. A gastronomia do local é “inédita, vibrante, leve, madura e sensual”.

Os insumos do local são cultivados em hortas próprias do restaurante, localizadas em Itanhangá e no Vale das Videiras. Eles oferecem apenas um menu degustação, mediante reserva, que pode custar até R$ 1.250 por pessoa. Quem reservar senta em uma mesa estilo balcão, de frente para a cozinha, podendo ver cada passo do preparo.

Outros oito restaurantes brasileiros constam no top 50 do ranking. São eles: A Casa do Porco, da chef Janaína Torres Rueda - considerada a melhor chef do mundo este ano -, Tuju, do chef Ivan Ralston, Evvai, do chef Luis Filipe Souza, Oteque, do chef Alberto Landgraf, Nelita, da chef Tássia Magalhães, Metzi, dos chefes Luana Sabino e Eduardo Nava Ortiz, Maní, da chef Helena Rizzo, e Kotori, do chef Thiago Bañares.

No último dia 14, a lista de melhores da América Latina já havia sido divulgada, do número 51 até o 100 do ranking. Nesse, havia oito restaurantes brasileiros.