No meio do glitter, dos bloquinhos e das altas temperaturas, um cuidado costuma ficar em segundo plano: a segurança alimentar. Em entrevista à Itatiaia, a nutricionista Mariana Teixeira alerta que a escolha dos alimentos e das bebidas pode ser determinante para manter a saúde durante o Carnaval.
Segundo ela, a combinação de calor intenso, consumo de álcool e longas horas na rua cria um ambiente propício para intoxicações alimentares e desidratação. Por isso, alguns cuidados simples fazem toda a diferença.
Atenção à procedência dos alimentos
Ambulantes fazem parte da tradição do Carnaval e oferecem uma variedade tentadora de opções. No entanto, é fundamental observar as condições de higiene.
Antes de comprar, vale checar:
- Se o local está limpo
- Se o manipulador usa luvas ou utensílios adequados
- Como os alimentos estão armazenados
- Se a comida está exposta ao sol ou ao calor por muito tempo
Alimentos que merecem cuidado redobrado
Alguns itens são mais sensíveis às altas temperaturas e podem estragar com facilidade. A recomendação é evitar:
- Preparações com maionese ou molhos à base de ovo
- Carnes mal passadas
- Frutos do mar fora de locais especializados
- Saladas cruas
- Gelo de origem duvidosa
- Água não potável
No caso das bebidas, prefira sempre:
- Água engarrafada e lacrada
- Bebidas em lata ou garrafa fechada
- Latas que não estejam estufadas ou amassadas
Vale levar comida de casa?
A nutricionista orienta que, se possível, o folião se organize para levar alimentos que não precisem de refrigeração e que resistam bem ao calor. Entre as boas opções estão:
- Mix de castanhas
- Frutas desidratadas
- Barras de castanha ou de proteína
- Bananinha
Esses alimentos ajudam a manter a energia ao longo do dia e reduzem o risco de consumir algo em condições inadequadas.
Hidratação é prioridade
Além da alimentação, a hidratação deve ser constante — especialmente com as altas temperaturas típicas do Carnaval brasileiro. A água deve ser a principal escolha, mesmo para quem consome bebidas alcoólicas.
