A famosa rede de empanadas La Guapa, comandada pela chef de cozinha Paola Carosella, ganha sua primeira unidade em Minas Gerais nesta quinta-feira (3). Localizada na Savassi, a marca traz a tradição latino-americana preservada pela chef para Belo Horizonte.
A primeira loja mineira da rede apresentará uma empanada exclusiva por tempo limitado. Em homenagem à tradição mineira, a empanada Canastra tem um recheio especial com ingredientes regionais, unindo queijos canastra, meia cura e cebola. A delícia custará R$ 12,50.
As empanadas da La Guapa têm uma preparação especial. Feitas à mão, elas contam com ingredientes frescos e são sempre assadas em forno de altíssima temperatura. A técnica responsável pela aparência de “queimadinhas” das empanadas ajuda a preservar o sabor do recheio e a qualidade da massa.
Cardápio
Além do sabor vendido exclusivamente na loja mineira, a rede de empanadas oferece 11 outras versões. Além da clássica Salteña - com carne, ovo, azeitonas e batatas cozidas - a rede também traz opções veganas, sem nenhum ingrediente de origem animal - nelas, a massa tradicional é substituída por uma opção com flocos de quinoa e azeite de oliva extravirgem.
Acompanhando as empanadas, clientes podem pedir um mix de folhas com lascas de queijo meia cura, tomatinhos cereja, nozes e castanhas torradas, azeite de oliva, mel, mostarda e limão siciliano. Para a sobremesa, a escolha fica entre o sorvete palito bombom, o alfajor La Guapa e o tabletón - massa crocante com raspas de laranja e limão siciliano, entremeada de doce de leite e polvilhada com cacau, servida com chantilly de cachaça e fava de baunilha.
Origem
Tradicional, a La Guapa foi criada pela chef argentina Paolla Carosella, naturalizada brasileira e ex-jurada do programa MasterChef, ao lado do sócio Benny Goldenberg, há 8 anos. A unidade mineira será a 33ª da La Guapa e estará localizada na rua Sergipe, na Savassi.
La Guapa
Inauguração: 3 de novembro;
Horário: Segunda a sexta, das 10h às 22h. Sábado e domingo, das 12h às 22h;
Endereço: Rua Sergipe, 1221, Savassi – Belo Horizonte.
(Matéria originalmente publicada em 2/11/2022 às 22:59)
