Referência nacional na produção do
Os produtores interessados têm até o dia 23 de fevereiro para garantir a participação de forma gratuita.
Inscrições e público-alvo
As inscrições devem ser realizadas presencialmente nos escritórios da Emater-MG dos municípios participantes. Para confirmar a inscrição, o produtor precisa assinar o Termo de Ciência e Concordância com as normas técnicas.
Podem participar pecuaristas (fornecedores de laticínios ou produtores de queijo) das seguintes cidades:
- Serro, Alvorada de Minas, Carmésia, Coluna, Conceição do Mato Dentro e Congonhas do Norte;
- Dom Joaquim, Guanhães, Materlândia, Paulistas, Rio Vermelho e Sabinópolis;
- Santo Antônio do Itambé, São João Evangelista, Senhora do Porto e Serra Azul de Minas.
Critérios de avaliação e rigor técnico
O concurso conta com o suporte técnico da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e do Departamento de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Lavras (UFLA), que realizarão as análises laboratoriais. A coleta das amostras ocorrerá entre os dias 4 e 6 de março.
Os parâmetros de avaliação seguem rigorosamente a Instrução Normativa nº 76/2018 do Ministério da Agricultura, analisando:
- Composição: Teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais;
- Higiene e sanidade: Contagem de células somáticas e contagem bacteriana total;
- Segurança alimentar: Testes para Salmonella, Listeria, E. coli e Staphylococcus aureus.
Incentivo às boas práticas
Para a coordenadora técnica da Emater-MG, Rayanne Soalheiro de Souza, o evento é uma ferramenta de desenvolvimento rural. “O concurso estimula a adoção de Boas Práticas Agropecuárias, o que fortalece a sanidade dos rebanhos e aumenta a produtividade”, explicou.
Além do diagnóstico gratuito da qualidade de seu leite, o produtor que investe em manejo e higiene consegue acessar mercados mais exigentes, agregando valor ao produto final — especialmente ao Queijo Minas Artesanal, que identidade depende diretamente da qualidade da matéria-prima.
Resultado e premiação
Os vencedores serão anunciados no dia 1º de abril, em cerimônia no município de Alvorada de Minas. O concurso premiará os três primeiros colocados com troféus de ouro, prata e bronze em três categorias:
- Qualidade do Leite para Laticínio;
- Qualidade do Leite para Queijo Minas Artesanal;
- Qualidade do Leite Geral (incluindo as distinções Super Ouro, Super Prata e Super Bronze).
Para mais informações, o produtor deve procurar o escritório da Emater-MG em seu município.
