Alagoa: conheça evento do Queijo e do Azeite, hospedagem nas montanhas e uma receita especial
Programação conta com degustações, apresentações musicais e concursos que elegem os melhores queijos da região
Depois de conhecer os queijos premiados, as cachoeiras e a produção de azeites de Alagoa, o Itatiaia por Aí com Toledo encerra os passeios pela cidade com uma experiência dedicada à gastronomia e à hospitalidade mineira. Um dos principais acontecimentos do município é a tradicional Festa do Queijo e do Azeite, que reúne produtores, moradores e visitantes para celebrar dois produtos que colocaram Alagoa em destaque no cenário gastronômico.
A programação conta com degustações, apresentações musicais e concursos que elegem os melhores queijos da região. Entre as categorias avaliadas estão os queijos de um quilo e também as grandes peças de cinco quilos, que podem passar meses em maturação, desenvolvendo sabores e características especiais.
Mas a gastronomia de Alagoa vai muito além das degustações. Otávio di Toledo e Arthur Toledo visitaram a Pousada Trilha do Ouro, localizada a aproximadamente dez quilômetros do centro da cidade, no alto das montanhas da Mantiqueira.
O estabelecimento oferece chalés, lareira e uma bela vista para a região, proporcionando uma experiência de descanso em meio à natureza. Foi ali que Sofia preparou uma receita que chamou a atenção dos apresentadores: o macarrão na panela de queijo.
O preparo começa com uma peça de queijo de aproximadamente cinco quilos. Parte do miolo é retirada e, com a ajuda de um pouco de cachaça e um maçarico, o interior do queijo é derretido. Em seguida, são acrescentados molho branco e macarrão quente, misturados diretamente dentro da peça. O resultado é um prato cremoso que valoriza um dos produtos mais tradicionais de Alagoa.
Amanhã, o Itatiaia por Aí apresenta um resumo da semana, reunindo histórias, personagens, paisagens e sabores dessa pequena cidade que conquistou reconhecimento internacional.
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Jornalista, apresentador e idealizador do Viajando com Toledo, Otávio di Toledo acumula mais de 30 anos de experiência na comunicação e na editoria jornalística. Ao longo da carreira, consolidou-se como referência na produção de conteúdos voltados ao turismo, à cultura e à valorização da história de Minas Gerais. No Itatiaia por Aí, com Toledo, apresenta reportagens que unem informação, entretenimento, aproximando o público dos principais destinos de Minas, do Brasil e do mundo.
Apresentador e chefe geral de edição do Viajando com Toledo, Arthur Toledo atua no desenvolvimento estratégico do projeto e acompanha todas as etapas de criação, edição e finalização dos conteúdos. Também está à frente da apresentação das reportagens sobre turismo, cultura, gastronomia e história. No Itatiaia por Aí, com Toledo, divide a bancada com seu pai, Otávio di Toledo, conectando o público aos principais destinos de Minas Gerais, do Brasil e do mundo.