Muita gente não consegue ficar sem chocolate! Neste 7 de julho, lembrado como Dia Mundial do Cholocate, não faltam receitas dedicadas à guloseima.
Há inúmeros tipos de chocolate: os que possuem alto teor de cacau na composição podem ser uma
Muitas formas de se apreciar
A versão cremosa, para beber, da iguaria é uma das preferidas pelo público. Especialmente durante os dias frios, como os que atingem Belo Horizonte desde o início do inverno,
Outras formas de se consumir chocolate podem surpreender quando o produto é combinado com ingredientes além do comum. Além do consumo tradicional, existem oportunidades para novas experiências gastronômicas quando o doce é harmonizado com azeites especiais, vinhos, cafés ou cervejas artesanais.
Os diferentes formatos e combinações são uma oportunidade para surpreender o paladar, assim como técnicas de pâtisserie, ingredientes de terroir e harmonizações e combinações com bebidas de alta qualidade.
Em BH, há diversas opções para levar a experiência do chocolate a outro nível! Confira opções disponíveis no Diamond Mall:
- Dengo: Celebra os sabores brasileiros transformando cacau de origem em chocolates únicos. Destaques: Quebra-Quebra Crocante 70% cacau (com café encorpado ou vinho do Porto) e Quebra-Quebra de Cupuaçu (com espumantes brut).
- Fofíssimo: Novidade no shopping, oferece receitas criativas. Exemplos: hot chocolate bombs (ursinho de chocolate com avelã e leite quente) e cremosão de chocolate (para comer de colher, ideal com croissant). Também harmoniza o cake de chocolate belga com cervejas IPA.
- Isabela Akkari: Confeitaria artesanal de alto padrão com criações sofisticadas e afetivas. Destaques: chocolate meio amargo com frutas vermelhas (com azeite extravirgem) e petits cenoura ou chocolate branco (com espumantes brut rosé).
- Kopenhagen: Quase 100 anos de história e inovação. Sugestões: cappuccino Língua de Gato (com bolo de chocolate amargo ou vinho tinto suave) e Café Canelinha (com bombons intensos). Linha Soul Good para opções sem açúcar.
- Lindt: Sinônimo de qualidade e tradição suíça. Indicações: tabletes Excellence (com vinhos tintos de guarda) e bombons Lindor (com café espresso ou vinhos doces). Chocolate ao leite com avelã combina com cerveja bock.
- Cacau Mega Show: Uma experiência completa para chocólatras. Opções autorais: trufaccino (milk-shake de café com chocolate) e trufas recheadas (com vinhos fortificados como o Porto Ruby). Sugere harmonizações com azeites aromatizados, como trufa grancherie cereja com azeite de manjericão.
