A origem do ketchup - hoje, um molho universalmente conhecido e consumido - certamente não é brasileira, muito menos mineira. Mas, quando o assunto é comida, nós, mineiros, sempre damos um jeitinho de deixar tudo mais com a nossa cara… e, claro, mais saboroso. E com o ketchup não seria diferente! Por isso, a receita de hoje leva um dos ingredientes mais tradicionais da nossa culinária: a goiabada. Sim, vou te ensinar a fazer um ketchup de goiabada!
O preparo é fácil: primeiro, derreta a goiabada cascão no fogo baixo. Depois, adicione o ketchup de sua preferência, vinagre, molho shoyu, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar homogêneo e pronto! Um molho fácil, diferente e delicioso.
Ele é o acompanhamento perfeito para tábua de frios, pães de queijo, torradinhas ou até para dar um toque especial em hambúrgueres artesanais. Resumindo: é o molho ideal quando você quer fugir da obviedade do ketchup tradicional e trazer um pitada de mineiridade para a comida!
Confira a lista de ingredientes completa abaixo e o modo de preparo no YouTube da
