Nada se compara a um pãozinho caseiro, de massa fresca e fofinha. E se você incrementá-lo com um molhinho bem feito então, ele se torna ainda mais especial e versátil: acompanha todas as ocasiões, do café da manhã ou da tarde acompanhado de um bom cafezinho passado na hora àquela confraternização com amigos, compondo a mesa de petiscos e frios.
Então, mão na massa (literalmente!), porque essa é a receita que vou te ensinar hoje. Primeiro, misture leite morno com fermento biológico para pães, óleo e açúcar. Mexa bem e, depois, adicione a manteiga em ponto de pomada, os ovos, uma pitadinha de sal e, por fim, a farinha de trigo. Mas aqui vai um detalhe importante: a farinha deve ser incorporada aos poucos. Vá adicionando e mexendo até sentir o ponto certo da massa. Depois, sove por cerca de 10 minutos em uma bancada levemente enfarinhada.
Em seguida, vá dividindo a massa de metade em metade até formar bolinhas. E cuidado para não deixá-las muito grandes, porque a massa ainda precisa crescer por cerca de 25 minutos. Após isso, pincele gema de ovo por cima das bolinhas e lev-as para assar.
Enquanto isso, prepare o molhinho, fácil e delicioso: manteiga derretida, ervas da sua preferência e alho. Por fim, é só lambuzar com generosidade os pãozinhos quentinhos e fresquinhos, assim que saírem do forno, com essa pastinha.
Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no
Ingredientes:
• 2 ovos
• 40 ml de óleo de soja
• 1 e ½ colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 250 ml de leite morno
• ½ pacotinho de fermento biológico seco (5 g)
• 550 g de farinha de trigo
(se a massa ficar mole, acrescente mais um pouco)
Cobertura:
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina com sal
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 dente de alho grande triturado
