A Plataforma
Fartura – Gastronomia do Brasil está de volta às estradas com uma nova viagem de pesquisa gastronômica. Até o dia 25 de maio, a comitiva percorre o Norte de Minas Gerais.
Liderada pelo chef Yves Saliba e pela curadora do projeto
Carolina Daher, a “Expedição Fartura – Caminhos por Minas” pretende conhecer e registrar os modos de vida, ingredientes, receitas e personagens que compõem o patrimônio alimentar do Norte de Minas Gerais.
Serão visitados os municípios de
Montes Claros, Manga, Januária e Itacarambi, em busca de ingredientes e histórias de produtores locais, cozinheiros, quitandeiras, pescadores e pesquisadores.
Toda viagem será registrada e lançada em uma websérie de 10 episódios, ainda sem data de lançamento. O conteúdo das expedições também abastece as redes sociais e o site do projeto e serve como base para a curadoria dos Festivais Fartura.
Mais informações:
