É comum mantermos diversos condimentos na
A seguir, confira orientações práticas para preservar melhor seus condimentos e entender por quanto tempo eles costumam durar.
Como interpretar a data de validade
O prazo de validade dos condimentos começa a valer a partir do momento em que a embalagem é aberta. As datas de “consumir até” ou “melhor antes de” indicam o tempo ideal de consumo do produto, segundo as orientações do fabricante, mas deixam de ser relevantes assim que o selo é rompido.
Marque os frascos após abrir
A validade dos condimentos depende da data em que foram abertos. Mesmo que você tenha boa memória, é recomendável anotar quando o frasco foi aberto.
Na próxima vez que abrir um condimento, coloque uma etiqueta com fita adesiva e escreva a data de abertura junto com a previsão do novo prazo de validade. Isso ajuda a evitar o uso de produtos vencidos e esquecidos.
Onde guardar os condimentos
Embora muitos condimentos devam ser guardados na geladeira depois de abertos, alguns podem ser armazenados fora da refrigeração. No entanto, é essencial escolher um local fresco, escuro e protegido da luz direta do sol. Também evite áreas próximas ao fogão, lava-louças ou outras fontes de calor.
Qual o tempo real de durabilidade dos condimentos abertos?
Especialistas do Foodsafety.gov, órgão do Departamento de Saúde dos Estados Unidos, analisaram o tempo de validade dos condimentos abertos com base nas diretrizes do aplicativo FoodKeeper e no guia da Universidade Estadual de Ohio.
Veja abaixo quanto tempo os molhos e condimentos mais comuns duram após abertos:
Ketchup , molho coquetel ou de pimenta: 6 meses- Molho barbecue (garrafa): 4 meses
- Mel: 2 anos (na despensa)
- Vinagre balsâmico: 18 meses
- Raiz-forte: 3 a 4 meses
- Geleias, compotas e conservas: 6 a 12 meses
- Molhos à base de creme: 6 a 12 meses
- Calda de chocolate: 6 meses
- Xarope de bordo: 1 ano (na despensa)
- Maionese industrializada: 2 meses
- Mostarda: 1 ano
Azeitonas verdes e pretas em conserva (em pote): 2 semanas- Pesto: 3 dias
- Molho para salada (vinagrete): 4 semanas
- Salsa (molho mexicano): 9 a 12 meses (na despensa)
- Molho de soja ou teriyaki: 1 mês
Vinagre : 2 anos (na despensa)- Molho inglês: 1 ano (na despensa)
Vale destacar que os prazos indicados referem-se, em geral, ao armazenamento em geladeira, exceto quando especificado que o produto pode ser mantido na despensa.
