O cenário para os avicultores de postura — dedicados exclusivamente à produção de ovos — em São Paulo apresentou uma virada significativa nesta parcial de fevereiro (até o dia 25). Após um longo período de retração nas margens, a
De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o movimento atual interrompeu uma sequência negativa que já durava cinco meses para o milho e sete meses para o derivado da soja.
Salto nos preços em Bastos (SP)
O polo avícola de Bastos, principal referência do estado, registrou valorizações expressivas que superam os 36% em apenas um mês. A baixa oferta aliada à demanda sazonal impulsionou as cotações:
- Ovos brancos (tipo extra): média de R$ 147,98 por caixa de 30 dúzias, um avanço de 36,7% em relação a janeiro.
- Ovos vermelhos: média de R$ 166,57 por caixa, alta de 37% no comparativo mensal.
Melhora na relação de troca
Com a valorização do produto final superando a variação dos custos, a capacidade de aquisição de ração melhorou drasticamente para o avicultor paulista. Considerando o Indicador ESALQ/BM&FBovespa, a relação de troca ficou estabelecida da seguinte forma:
1. Frente ao milho (Cereal)
Com a venda de uma caixa de ovos, o produtor pôde adquirir:
- Ovos brancos: 131,22 kg de milho (+36,7% vs. janeiro).
- Ovos vermelhos: 147,77 kg de milho (+37,1% vs. janeiro).
2. Frente ao farelo de soja (Campinas/SP)
A reação foi ainda mais intensa no mercado de lotes:
- Ovos brancos: 80,27 kg de farelo (+41,3% vs. janeiro).
- Ovos Vermelhos: 90,40 kg de farelo (+41,7% vs. janeiro).
Análise do cenário
O alívio financeiro aos produtores é visto como crucial para a sustentabilidade das granjas, que vinham operando sob pressão de custos elevados e preços deprimidos nos últimos semestres. A recuperação do poder de compra sinaliza uma janela de recomposição de caixa para o setor, embora o mercado permaneça atento à volatilidade das commodities agrícolas no mercado internacional.
‘Efeito Quaresma’
O otimismo dos produtores está ligado no calendário religioso. Com o início da
“Neste período de 40 dias, o ovo ganha protagonismo como a principal alternativa às carnes para os consumidores que seguem a tradição. Essa migração de consumo é o combustível necessário para manter os valores em patamares elevados”, apontam os pesquisadores do Cepea.
