Nesta terça-feira,
Para o brasileiro, e especialmente para o mineiro, o dia é uma oportunidade de exaltar um produto que deixou de ser apenas alimento para se tornar um símbolo de identidade cultural.
A origem da data e a ‘confusão’ global
A escolha do dia 20 de janeiro deve-se à influência dos Estados Unidos, onde se celebra o National Cheese Lovers Day (Dia Nacional dos Amantes de Queijo). No Brasil, a data foi adotada para celebrar o consumo e a diversidade da produção nacional.
No entanto, o calendário queijeiro é vasto:
- Estados Unidos: Além de hoje, os americanos celebram o National Cheese Day em 4 de junho, data mais voltada à indústria.
- França: O berço da gastronomia europeia comemora seu dia nacional em 27 de março.
- Minas Gerais: Para os mineiros, a data de maior peso histórico é 16 de maio, o “Dia dos Queijos Artesanais de Minas Gerais”.
16 de Maio: o marco do Queijo Artesanal Mineiro
Embora a celebração de janeiro movimente o mercado, a grande data comemorativa para Minas Gerais foi instituída oficialmente em 2007 pela Assembleia Legislativa. O 16 de maio homenageia os Queijos Artesanais de Minas Gerais.
Diferente das datas promocionais estrangeiras, o feriado mineiro fundamenta-se na proteção do modo de produção artesanal. Em 2024, essa tradição alcançou seu ápice mundial: a Unesco reconheceu o
Minas celebra Dia Mundial do Queijo com números recordes na agroindústria familiar Título da Unesco transforma tradição em renda e turismo em Minas Como o acordo UE-Mercosul vai impactar a produção em Minas Especialista indica 5 artesanais que todo mineiro precisa conhecer
Motor da economia e da cultura
Seja no dia 20 de janeiro ou em 16 de maio, os números comprovam a força do setor. O Brasil produz mais de 1,2 milhão de toneladas de queijo anualmente, com Minas Gerais liderando a produção artesanal de alta qualidade. O reconhecimento internacional tem permitido que pequenos produtores conquistem prêmios em concursos na França e nos EUA, elevando o valor agregado do produto e fomentando o turismo gastronômico.
Como para o mineiro “todo dia é dia de queijo”, a celebração de hoje serve como um convite. É momento de valorizar o esforço do produtor rural, entender a ciência por trás da maturação e, acima de tudo, manter viva uma tradição que atravessa séculos.
Resumo do calendário das celebrações do queijo
| Data | Evento | Contexto |
| 20 de Janeiro | Dia Mundial do Queijo | Foco no consumidor e amantes da iguaria (Origem EUA). |
| 27 de Março | Dia Nacional do Queijo | Celebração da tradição francesa. |
| 16 de Maio | Dia do Queijo Artesanal (MG) | Data oficial e institucional de Minas Gerais. |
| 4 de Junho | National Cheese Day | Celebração da indústria e variedades nos EUA. |
