A produção de café mundial da safra 2024/2025 foi estimada em 174,9 milhões de sacas de 60kg, das quais 77 milhões de sacas são da espécie de Coffea canephora (robusta +
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O Vietnã, país asiático que vem se consolidando há vários anos como o maior produtor de C. canephora, terá sua produção cafeeira majoritariamente dessa espécie, tendo um volume físico estimado em 29 milhões de sacas, equivalente a 37,6% da safra mundial da espécie. Quanto à produção de C. arabica, a safra vietnamita foi calculada em apenas 1,1 milhão de sacas, com uma produção total de 31,1 milhões de sacas de 60kg, que equivalerá a aproximadamente 17,8% da produção total mundial na safra 2024–2025.
Já a produção brasileira de C. canephora, no período em análise, foi estimada em 18,7 milhões de sacas de 60kg, com volume físico equivalente a 64,5% da produção vietnamita, e a 24,3% do total dessa espécie produzida mundialmente em 2024–2025. Vale ressaltar que o Brasil, quando somada as safras das duas espécies (C. arabica e C. canephora), historicamente desponta como o maior produtor mundial de café, com um volume que corresponde, em média, a um terço da safra anual do Planeta. A estimativa para a Safra 2024/2025 é de 33,2% da produção mundial, equivalente a 55,67 milhões de sacas de 60kg.
Produção nacional
Ainda de acordo com o Sumário Executivo, no Brasil, a expectativa de produção de cafés C. canephora nos estados é alta. O Espírito Santo está na primeira colocação como maior produtor, com um aumento de 33,1%, em relação à safra anterior, sendo responsável por aproximadamente 73,8% da produção nacional dessa espécie, com 13,8 milhões de sacas de 60kg.
Na segunda posição, destaca-se o estado de Rondônia, com 2,28 milhões de sacas, safra que corresponde a 12,2% do volume nacional e demonstra um crescimento de 8,9%, se comparado com 2023–2024. Na sequência, vem a Bahia que, após um representativo aumento de 28,2%, estima-se que produzirá 2,5 milhões de sacas, volume que assim corresponderá a 13,3% da safra brasileira.
Na quarta posição, está o estado de Minas Gerais, com 443,7 mil sacas, em torno de 2,4% do total nacional, e, por fim, em quinto colocado, o estado de Mato Grosso, cuja produção de C. canephora, prevista para a safra em curso, foi calculada em 265,3 mil sacas, correspondendo a 1,4% da produção nacional.
Demais estados produtores de café completam os 100% da produção brasileira dessa espécie na safra 2024–2025, a qual, conforme mencionado anteriormente, está estimada em 18,7 milhões de sacas de 60kg.
