Quais são os alimentos da dieta nórdica que ajudam a controlar a pressão arterial e o colesterol

Pesquisas recentes indicam que a chamada dieta nórdica, típica de países como Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia, pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Semelhante à dieta mediterrânea, ela privilegia frutas, verduras, cereais integrais e gorduras benéficas, adaptando aos ingredientes locais da região.

Sobre os benefícios, Kjetil Bjornevik, da Escola de Saúde Pública T. H. Chan (Harvard), observa que "como a dieta é rica em fibras e gorduras saudáveis, é lógico que também seja boa para o coração", disse ao jornal americano. Fibras e cereais integrais ajudam a reduzir o colesterol LDL; os ácidos graxos ômega-3 e a menor ingestão de gorduras saturadas tendem a baixar o risco de infarto e AVC.

Ensaios clínicos e revisões recentes apontam reduções em peso, pressão arterial e níveis de colesterol entre participantes que adotaram o padrão nórdico, embora sejam necessários mais estudos para quantificar plenamente a proteção contra doença cardiovascular.

Para quem quer aplicar os princípios fora da Escandinávia, a recomendação é simples: priorizar alimentos integrais e minimamente processados, aumentar fibras e fontes de gorduras insaturadas (peixe gordo, oleaginosas, óleo de canola), reduzir açúcares adicionados, sal e alimentos ultraprocessados.

"Qualquer pessoa pode incorporar à sua dieta alimentos saudáveis para o coração e de inspiração nórdica, mesmo que viva a oceanos de distância", resume Bjornevik.