Para que serve esfregar meio limão na grelha antes do churrasco?

Poucas pessoas conhecem a função de esfregar meio limão na grelha antes de cozinhar. Apesar de simples, essa técnica pode fazer a diferença para quem gosta de preparar carnes.

O segredo está no ácido cítrico presente no limão, que atua como um limpador natural, ajudando a remover gordura e resíduos de preparações anteriores. Além disso, o suco de limão possui propriedades antibacterianas, contribuindo para uma superfície mais higiênica, embora não substitua a limpeza completa da grelha.

Outro efeito positivo do limão é a neutralização dos odores das refeições anteriores, evitando que se misturem ao aroma do próximo assado.

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Como utilizar o limão na grelha

1. Corte o limão ao meio;
2. Com a grelha aquecida, esfregue a polpa diretamente sobre os ferros;
3. Para resíduos mais resistentes, polvilhe sal grosso e use o limão como uma esponja natural;
4. Enxágue com água e seque com um pano limpo.

Cuidados e recomendações

• O limão não substitui a limpeza completa: em grelhas muito sujas, ele funciona apenas como complemento.
• Evite exagerar na aplicação: excesso de limão ou resíduos ácidos podem danificar o metal, principalmente em grelhas de aço inoxidável de qualidade inferior.
• Evite usar a grelha na potência máxima: isso pode gerar fumaça excessiva ou respingos.