Receita fit: frango repaginado e funcional
Com legumes assados e ervas frescas, receita mostra como fugir da monotonia das dietas sem complicar o preparo
Você até tenta estabelecer uma rotina de alimentação mais saudável. Contudo, o domínio dos APP de comidinhas e os dias em casa não têm contribuído para que seu desejo seja concretizado.
Além disso, você quer sim manter uma dieta legal, mas não pretende (e nem pode) deixar o sabor em segundo plano.
Então, a nossa proposta aqui é exatamente um convite a opções que consigam alinhar saúde com a gostosura. Ah, e uma dica importante, a explosão de sabores está nos temperinhos escolhidos para acompanhar a sua comidinha.
Aqui vale as opções funcionais como o açafrão até o toque especial do cheiro verde. A verdade é que quanto mais você brincar com os temperos da cozinha maiores serão as possibilidades de presentear o paladar.
Nada mais clichê numa dieta do que a base de frango, não é mesmo? Contudo, vamos trazer essa carne com sabores equilibrados e com muita leveza.
Outro ponto importante é a facilidade de preparo. Não acredita? Você vai perceber que é possível deixar tudo pronto para a refeição de hoje mesmo. É importante que você tenha em mãos uma faca, uma tábua, uma assadeira média antiaderente, uma assadeira pequena antiaderente, uma frigideira pequena e uma colher ou espátula de silicone. Bora?
Frango colorido
- 400 g de peito de frango
- 80 g de couve manteiga
- 01 un de pimentão vermelho
- 01 un de tomate
- 01 un de cenoura
- 01 de abobrinha
- 01 un de cebola echalote
- 30 g de aceto balsâmico
- 02 colheres de sopa de manjericão – colher de sobremesa de orégano seco
- 01 colher de semente de coentro
- 01 colher de açafrão
- 03 dentes de alho
Modo de preparo:
Primeiramente, aqueça o forno. Corte as abobrinhas e a cenoura em pedaços maiores. Em seguida, o pimentão e a cebola devem ser cortados em cubinhos.
Logo após, pique as folhinhas de manjericão. Os tomates devem ser cortados ao meio. Em seguida, coloque os legumes na assadeira, utilize generosas doses de azeite, sal e pimenta-do-reino. Logo, leve os legumes ao forno até que fiquem dourados.
Em outra assadeira, coloque o frango com azeite, sal e pimenta-do-reino e deixe dourar de 15 a 20 minutos. Refogue a couve picada bem fininha numa outra panela.
Triture as sementes de coentro com as costas da colher ou faca. Em seguida, retire a couve da panela e a utilize para refogar a cebola, o manjericão, o orégano, o aceto e 100 ml de água. Misture por um minuto até ferver.
Enfim, fatie o frango, coloque a redução com semente de coentro e sirva com os legumes e a couve.
Profissional de Comunicação. Head de Marketing da Metalvest. Líder da Agência de Notícias da Abrasel. Ex-atleta profissional de skate. Escreve sobre estilo de vida todos os dias na Itatiaia e na CNN Brasil.