O frio engorda? Descubra o que faz a balança subir no inverno
A queda da temperatura pode aumentar o apetite e reduzir a disposição para os exercícios, mas especialistas explicam que o frio, por si só, não causa ganho de peso
Quando o inverno chega, muita gente sente mais vontade de comer. Chocolates, fondues, massas, caldos, bebidas quentes e sobremesas passam a fazer parte da rotina com mais frequência. Ao mesmo tempo, o frio reduz a motivação para sair de casa e praticar atividade física.
Essa combinação costuma levar à sensação de que o inverno "engorda". Mas será que isso é verdade? A resposta é não. O frio, isoladamente, não provoca ganho de gordura corporal. O aumento do peso acontece principalmente quando há consumo maior de calorias do que o organismo consegue gastar.
Segundo a Harvard T.H. Chan School of Public Health, a manutenção do peso depende do equilíbrio entre ingestão calórica, gasto energético e hábitos de vida, como alimentação, atividade física, sono e controle do estresse.
O metabolismo acelera no frio?
Em temperaturas mais baixas, o organismo realmente aumenta o gasto energético para manter a temperatura corporal. Esse processo é conhecido como termogênese, mecanismo natural utilizado pelo corpo para produzir calor.
Uma revisão publicada em 2024 na revista científica Nature Reviews Endocrinology mostra que a exposição ao frio pode estimular o tecido adiposo marrom, responsável por aumentar temporariamente o gasto calórico.
No entanto, esse efeito costuma ser pequeno e não compensa os excessos alimentares comuns durante o inverno.
Por que sentimos mais fome?
Existem diferentes hipóteses para explicar o aumento do apetite nessa época do ano. Além da necessidade de manter o corpo aquecido, fatores emocionais e comportamentais também influenciam.
Dias mais frios favorecem refeições prolongadas, encontros sociais em torno da comida e maior consumo de preparações ricas em gordura e açúcar.
Segundo pesquisa da Innova Market Insights, consumidores associam o inverno a alimentos considerados "comfort food", aqueles que despertam sensação de aconchego e bem-estar.
A atividade física costuma diminuir
Outro fator importante é a redução da prática de exercícios. Com temperaturas mais baixas, muitas pessoas diminuem caminhadas, corridas e atividades ao ar livre.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que adultos realizem entre 150 e 300 minutos semanais de atividade física moderada para manter a saúde e ajudar no controle do peso.
Mesmo durante o inverno, exercícios em ambientes fechados, treinos em casa e caminhadas nos horários mais quentes do dia podem ajudar a manter a rotina.
Hidratação também merece atenção
Um erro comum é reduzir o consumo de água quando faz frio. Como a sensação de sede diminui, muitas pessoas acabam ingerindo menos líquidos, o que pode comprometer o funcionamento adequado do organismo.
Além da água, chás sem açúcar são boas opções para aumentar a hidratação durante o inverno. Chá verde, hibisco, camomila e hortelã podem ser consumidos ao longo do dia, embora não existam evidências de que essas bebidas promovam emagrecimento de forma isolada.
Receita de creme de couve-flor para aquecer sem exagerar nas calorias
Uma alternativa para substituir preparações mais calóricas é investir em cremes e caldos preparados com legumes.
Ingredientes
- 1 fio de azeite;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho;
- 1 couve-flor média;
- 2 litros de água ou caldo de legumes caseiro;
- sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente a couve-flor picada e cubra com a água.
Cozinhe por aproximadamente 25 minutos, até que os floretes estejam macios.
Bata tudo no liquidificador ou com um mixer até obter um creme homogêneo.
Volte a mistura para a panela, ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde fresco.
Como evitar o ganho de peso no inverno
Não é necessário abrir mão dos pratos típicos da estação. O segredo está no equilíbrio.
Controlar o tamanho das porções, manter uma boa hidratação, continuar praticando atividade física e incluir legumes, verduras, frutas e proteínas magras nas refeições são estratégias que ajudam a aproveitar o inverno sem comprometer a saúde.
Mais do que o frio, são os hábitos adotados durante essa época do ano que fazem diferença na balança.
Profissional de Comunicação. Head de Marketing da Metalvest. Líder da Agência de Notícias da Abrasel. Ex-atleta profissional de skate. Escreve sobre estilo de vida todos os dias na Itatiaia e na CNN Brasil.