O que é ube? Conheça o inhame roxo que viralizou nas redes sociais
Vegetal é famoso nas Filipinas e utilizado em sobremesas
Por sua cor vibrante ou sabor, um ingrediente vem se destacando: o ube, ou inhame roxo. Presente na culinária filipina há anos, o vegetal se destacou nas redes sociais em alguns momentos.
Em 2016, o ube se tornou famoso no Instagram. O ingrediente se popularizou após confeiteiros o utilizarem em sobremesas, como donuts, cheesecakes, sorvetes e outras.
Já em 2024, o ube foi eleito o “Sabor do Ano” pelo Relatório de Tendências de Sabores de Alimentos e Bebidas por um levantamento feito pela empresa T. Hasegawa USA, sediada na Califórnia.
Sabor do ube
O sabor do ube é doce e amendoado com notas de pistache e baunilha. Além disso, o ingrediente é também utilizado em pratos salgados.
Trata-se de um vegetal rico em amido, comumente combinado com leite condensado e usado em sobremesas. O ube é também nutritivo, sendo rico em vitamina C e antioxidantes.
Pablo Paixão é graduado em Jornalismo, pela UFMG, e em Cinema e Audiovisual, pelo Centro Universitário UNA BH. Tem experiência em diferentes áreas da comunicação e marketing. Com passagem pela TV UFMG, na Itatiaia atuou inicialmente nas editorias de Entretenimento, Cultura e Minas Gerais. Atualmente, colabora com as editorias Pop e Carnaval.