Rabanada: aprenda o clássico natalino, mas com um toque especial mineiro
Do pão velho se faz uma das sobremesas mais famosas do Natal; e que tal com doce de leite?
Sabe aquele pão "dormido” que praticamente todo mundo tem em casa? Para muitos, ele não tem mais utilidade, já que não guarda mais aquele frescor e maciez de um pão recém-saído do forno. No entanto, o que eles podem não saber é que esse pão amanhecido é o ingrediente perfeito para preparar uma das sobremesas mais saborosas e tradicionais do Natal: a rabanada!
O prato consiste em mergulhar as fatias de pão em uma mistura de leite, leite condensado, ovos, essência de baunilha e canela. Depois, é só levá-las para fritar e, em seguida, salteá-las no açúcar. Mas, claro, para dar uma incrementada e o toque mineiro que todo mundo ama, vamos rechear com "dôdileite”! Assim fica perfeito!
Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no YouTube da ItatiaiaGastrô.
Ingredientes:
Pão rabanada ou 6 pães franceses dormidos
300g de doce de leite
200g de leite condensado
400 ml de leite
açúcar e canela para empanar
Clara Senra é jornalista gastronômica desde 2011 e já aqueceu as panelas para mostrar o que há de melhor na cozinha mineira aqui na Itatiaia. Nossos encontros são às quartas-feiras e sextas-feiras, com histórias de famílias que fazem história na cozinha e também com receitas fáceis, com a cara de Minas Gerais.