Toast caramelizado de pera com gorgonzola; confira a receita
Prato funciona como uma entradinha perfeita para fugir do óbvio
Para quem gosta de receber amigos ou familiares em casa, preparar uma mesa de entradinhas pode parecer um desafio, especialmente quando a ideia é fugir dos clássicos amendoins, queijinhos e frios. São gostosos, mas, às vezes, enjoam, né? E você já ouviu falar em toast com pera caramelizada, castanhas, cream cheese, gorgonzola e mel? Parece uma mistureba, mas a combinação dos sabores fica perfeita no paladar. E funciona como uma entradinha ideal para surpreender nas recepções!
Primeiro, fatie as peras e pique grosseiramente as castanhas de caju. Pegue uma ciabatta fresquinha e corte em fatias grossas. Elas serão a base dos toasts. Leve-as para dourar no em uma frigideira com azeite e, em seguida, faça o mesmo com as peras. Para deixá-las ainda mais saborosas, adicione um pouco de mel na hora de dourar.
Agora é hora da montagem! Sobre as fatias de pão douradas, passe cream cheese e adicione o queijo gorgonzola despedaçado. Em seguida, cubra-as com as fatias de pera e finalize com os pedacinhos de castanha de caju, que dão crocância e um toque especial de sabor.
Feito isso, leve os toasts ao forno preaquecido a 200 graus por apenas 10 minutinhos. Depois, finalize com mel e sirva como preferir para arrasar nas recepções!
Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no YouTube da ItatiaiaPop.
Clara Senra é jornalista gastronômica desde 2011 e já aqueceu as panelas para mostrar o que há de melhor na cozinha mineira aqui na Itatiaia. Nossos encontros são às quartas-feiras e sextas-feiras, com histórias de famílias que fazem história na cozinha e também com receitas fáceis, com a cara de Minas Gerais.