Ovo de travessa de maracujá; aprenda a receita para inovar na Páscoa

Com a Páscoa chegando, que tal inovar nas receitas? Hoje, vou te ensinar a fazer um ovo de Páscoa de travessa de mousse de maracujá. Duvido que você já tenha visto algo assim. Na prática, ele lembra um ovo recheado, mas com um diferencial: o recheio vai na travessa, enquanto a casquinha crocante de chocolate entra por cima, dando o toque final à sobremesa.

Primeiro, prepare o creme de maracujá. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Em seguida, leve a polpa de maracujá ao fogo para reduzir um pouco e, depois, despeje no liquidificador com o restante do creme, batendo mais uma vez para incorporar bem.

Para a ganache, misture duas barras de chocolate meio amargo com uma barra de chocolate ao leite. Assim, você cria um contraste que equilibra o sabor e evita que a sobremesa fique doce demais.

Depois, é só montar: em uma travessa, despeje uma camada de creme de maracujá, outra de ganache e, por cima, finalize com mais uma camada de chocolate derretido para formar a casquinha crocante. Leve à geladeira e, em cerca de 15 minutinhos, está pronto.

Confira a lista completa de ingredientes abaixo e o modo de preparo no YouTube da Itatiaia Pop.