O biscoitinho de nata é outro clássico entre as nossas quitandas mineiras, perfeito para acompanhar um cafezinho quente no meio da tarde. A receita pode até parecer simples, com poucos ingredientes, mas a verdade é que a técnica faz toda a diferença!
Para começar, em uma vasilha, misture os líquidos: ovos, manteiga e nata (mas, se preferir, o creme de leite também funciona bem). Em seguida, adicione o açúcar refinado e mexa tudo muito bem — aqui entra o truque: para saber que está no ponto, a mistura precisa clarear e aumentar de volume. Depois que isso acontecer, adicione a farinha de trigo e o fermento para bolo. Enfim, mão na massa: amasse até chegar ao ponto certo, quando ela não estiver grudando mais nos dedos.
Feito isso, é só moldar os biscoitinhos no formato que preferir e levá-los ao forno preaquecido a 180 graus, deixando-os assar por cerca de 20 minutos. Por fim, retire-os do forno e se delicie! Crocantes e com aquele sabor de infância irresistível, esses biscoitinhos de nata derretem na boca, harmonizando perfeitamente com um café passado na hora.
Confira a lista de ingredientes completa abaixo e o modo de preparo no YouTube da
