A diferença entre os preços da carcaça especial
Em 2025, a diferença média entre os valores dessas carnes é de R$ 9,47 por quilo, em termos reais (os valores foram corrigidos pelo IPCA de outubro), a maior desde 2022, quando ficou em 12,64 Reais/kg.
Avaliando os dados mensais do Cepea ao longo de 2025, verifica-se que a carne suína esteve bastante atrativa em relação à bovina, com a diferença entre os preços ficando acima de R$ 9 por quilo em boa parte dos meses. O momento mais competitivo da carne suína foi observado em janeiro, quando o diferencial frente à proteína bovina atingiu 11,69 Reais/kg.
