O mercado de carne bovina no varejo de São Paulo registrou um final de semana lento, apesar da proximidade da primeira quinzena de dezembro. No entanto, o atacado mostrou reação nessa segunda-feira (24), estimulando o varejo a reforçar os pedidos de reposição de carne com ossos, segundo a Agrifatto, empresa brasileira pioneira em inteligência de mercado agropecuário.
A “virada de chave” é esperada a partir desta quarta-feira (26), impulsionada pelo
Desafios e perspectivas
Um dos desafios ocorre devido parte dos estoques que continua retida nos centros de distribuição, com atrasos pontuais, mas sem gerar preocupação imediata.
Além disso, um volume relevante de cortes nobres próximos ao vencimento (F.I.F.O.), como alcatra e contra filé, é ofertado com descontos, dificultando o giro da carne com osso.
As negociações previstas para quinta-feira (27), que visa o abastecimento para a primeira semana de dezembro, devem ocorrer com preços estáveis, porém firmes, sustentados pela oferta ajustada e demanda em recuperação gradual.
Exportações de carne e couro batem recorde de volume
O Brasil estabelece um novo patamar no comércio exterior de carne bovina. No acumulado das três primeiras semanas de novembro de 2025 (14 dias úteis), as
Este volume já supera em 4,4% o recorde anterior para o mês. Se o ritmo for mantido, os embarques ao final de novembro poderão atingir 310 mil toneladas, um aumento de 35,88% em relação ao mesmo período de 2024 (228,13 mil toneladas).
A receita gerada em novembro soma US$ 1,31 bilhão, representando um crescimento expressivo de 59,75% em comparação a novembro de 2024.
Couro bovino
As exportações brasileiras de couro (acabado e semiacabado) totalizaram 9,23 mil toneladas na terceira semana de novembro.
A média diária de 2,31 mil toneladas representa um crescimento de 19,87% em relação à segunda semana.
O preço médio parcial da tonelada exportada manteve-se estável em US$1.882. A receita acumulada do mês soma US$ 66,72 milhões, mas é 15,42% inferior ao observado no mesmo período de 2024.
