O smoothie de aveia com ameixa seca se tornou uma bebida popular graças ao seu alto teor de fibra, micronutrientes e energia.
Ao combinar ingredientes reconhecidos por favorecer a digestão e fornecer nutrientes essenciais, este smoothie se destaca em dietas que visam a saúde intestinal e o controle do apetite.
A aveia contém carboidratos complexos, fibra dietética e proteínas vegetais, juntamente com minerais como ferro, cálcio, potássio e uma boa concentração de vitaminas do complexo B.
Para cada 100 gramas, a aveia fornece aproximadamente 389 kcal, 6g de fibra, 16,9g de proteínas e 54,7g de carboidratos.
A ameixa seca se destaca por sua alta quantidade de fibra solúvel e insolúvel e sua riqueza em açúcares naturais. Cada 100 gramas fornecem aproximadamente 239 kcal, 7,1g de fibra, vestígios de gorduras e minerais como potássio e ferro, favorecendo a função neuromuscular e intestinal.[
Ameixa seca e seus benefícios
Ambos os alimentos são baixos em sódio, facilitando sua inclusão em planos alimentares para pessoas com hipertensão.
Benefícios:
- Melhora digestiva: A fibra da aveia e da ameixa seca regula o trânsito intestinal, facilitando a evacuação e prevenindo a constipação; estudos relatam que a fibra solúvel contribui para a formação de fezes mais macias e fáceis de eliminar.
- Energia sustentada: Esta combinação fornece carboidratos de baixo índice glicêmico, o que permite liberar energia de forma gradual, evitando picos de glicose no sangue e auxiliando na saciedade.
- Aporte de antioxidantes: As ameixas secas contêm compostos fenólicos com ação antioxidante que ajudam a neutralizar o dano celular produzido pelos radicais livres, ligados ao envelhecimento celular e a diversas doenças.
Apesar dos benefícios, não é recomendado para pessoas com intolerância ao glúten, já que a aveia pode conter traços desse alérgeno por contaminação cruzada. Um consumo excessivo pode causar mal-estar gastrointestinal, como distensão abdominal, gases ou diarreia, devido ao alto teor de fibra.
Pessoas com diabetes devem monitorar a quantidade de ameixa seca devido ao seu alto teor de açúcares naturais, e ajustar o consumo de acordo com seu plano dietético.
Receitas de Smoothie de Aveia e Ameixa Seca
- Smoothie clássico de aveia e ameixa seca: Deixe de molho 2 colheres de sopa de aveia e 3 ameixas secas em água por 20 minutos. Leve a mistura ao liquidificador com um copo de leite desnatado ou vegetal. Bata até obter uma mistura homogênea e sirva gelado.
- Smoothie com banana e noz: Adicione à receita tradicional meia banana madura e uma colher de sopa de nozes picadas. Bata até incorporar e desfrute como café da manhã ou lanche que fornece energia e sabor doce natural.
- Smoothie tropical de aveia, ameixa seca e abacaxi: Misture 2 colheres de sopa de aveia, 2 ameixas secas sem caroço e uma rodela de abacaxi fresco com um copo de água ou leite vegetal no liquidificador. Este smoothie é refrescante e facilita ainda mais a digestão.
Quando é Recomendável Consumir Smoothies
O consumo de smoothies faz parte da alimentação diária e responde tanto a preferências quanto a necessidades nutricionais específicas.
Este tipo de bebida permite combinar ingredientes diversos como frutas, cereais e laticínios, e facilita a ingestão de nutrientes essenciais de uma maneira prática e rápida.
Os smoothies são especialmente úteis em situações onde se requer aumentar o consumo de energia, proteínas ou fibra, adaptando-se a diferentes momentos e objetivos alimentares.
Um smoothie pode fornecer uma mistura significativa de carboidratos, proteínas, fibra, vitaminas e minerais, sempre em função dos ingredientes utilizados.
Assim, um smoothie feito com fruta e cereal será rico em fibra e açúcares naturais, enquanto a adição de leite ou iogurte aumenta o teor proteico e de cálcio. Esses valores os tornam ideais para substituir ou complementar refeições leves e podem ser consumidos em diferentes momentos, como:
- Após o exercício: Seu aporte de carboidratos e proteínas ajuda na reposição de energia e favorece a recuperação muscular se consumido após atividade física.
- Saciedade prolongada: Smoothies com aveia, frutas e sementes aumentam a sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite entre as refeições principais.
- Facilidade de consumo: São recomendados para pessoas com pouco apetite, dificuldades para mastigar ou que necessitam de uma alimentação leve, por exemplo, em fases de recuperação médica.
