O aumento do consumo de
Um dos principais pontos é a proteína de alta qualidade do leite bovino. O leite de vaca oferece aproximadamente 8 gramas de proteína por copo de 200ml, quantidade que representa cerca de 16% das necessidades diárias. Além disso, é uma proteína completa, com todos os aminoácidos essenciais, enquanto o leite de aveia tem apenas 1,6 grama por porção e deficiência em lisina, fundamental para a saúde muscular.
Outro fator relevante é a absorção superior de cálcio. O leite de vaca contém naturalmente mais de 300mg de cálcio por copo, com maior biodisponibilidade, facilitada pela caseína. Já o leite de aveia, mesmo fortificado, tem absorção reduzida por conta de ‘antinutrientes’ como oxalatos e fitatos. Isso é especialmente importante para crianças, adolescentes e mulheres na menopausa.
O perfil nutricional geral também favorece o leite de vaca. Ele fornece vitaminas essenciais como A, D, B12 e fósforo naturalmente, enquanto o leite de aveia muitas vezes precisa de fortificação e, em muitos casos, contém açúcares adicionados. A vitamina B12, por exemplo, é encontrada naturalmente apenas em produtos de origem animal.
No bolso, a diferença pesa. Uma embalagem de 1 litro de leite bovino custa aproximadamente 50% menos que a mesma quantidade de leite de aveia, apontando o leite de vaca como opção mais acessível para famílias brasileiras, além de ter ampla disponibilidade em todo o país.
O controle glicêmico é outro diferencial. O leite de vaca apresenta índice glicêmico baixo, entre 25 e 39, enquanto o leite de aveia, mesmo sem açúcar, tem índice glicêmico mais elevado, o que pode impactar negativamente o controle da glicose.
Por fim, especialistas destacam que há opções para diferentes necessidades. O leite sem lactose mantém todos os nutrientes do leite tradicional, sendo alternativa para intolerantes. Já para alérgicos à proteína do leite ou veganos, as bebidas vegetais continuam sendo a escolha necessária.
