Rabanada recheada com chocolate. Confira nossa receita

A rabanada aparece pela primeira vez documentada no século XV, citada por Juan del Encina: “mel e muitos ovos para fazer rabanadas”, e surgia como prato indicado para recuperação pós-parto.

Tabernas de Madrid

Entretanto, as primeiras receitas de rabanada remontam ao livro de cozinha de Domingo Hernández de Maceras (1607), e a “Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería”, de Francisco Martínez Motiño (1611).

Muito comum nas tabernas de Madrid, a rabanada, no início do século XX, era servida com jarros de vinho “razos”. Contudo, sua versão de chocolate é toda num novo conceito de rabanada doce, que você precisa provar, definitivamente!

Inicialmente prepare para o seu café da manhã ou lanche, sobremesa, pois vale a pena repetir essa receita de rabanada recheada com chocolate quantas vezes lhe apetecer!

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma
• 4 colheres de sopa de creme de chocolate ou chocolate derretido
• 1 ovo grande
• 125 ML de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar, de confeiteiro (opcional)
• Morangos (opcional)

Para fazer a receita, espalhe o chocolate em todas as fatias de pão e monte os sanduíches, juntando as fatias duas a duas. Em seguida, numa tigela, ou no liquidificador, bata o ovo com o leite e o açúcar e molhe as rabanadas nessa mistura.

Dica: Se quiser pode também adicionar chocolate em pó nesta mistura

Logo após, derreta a manteiga numa frigideira e frite as rabanadas de um lado e do outro, até estarem douradinhas. Outra opção é cozinhar na sanduicheira ou máquina de waffle. Sirva logo em seguida polvilhadas com açúcar de confeiteiro e, se quiser, acompanhadas de morangos frescos. 

As rabanadas recheadas com chocolate são uma delícia!