A procura pelo bacalhau dispara na cidade
A poucos dias da Semana Santa, um movimento tradicional começa a se repetir em Belo Horizonte. Famílias saem em busca do ingrediente principal de muitas receitas da Sexta feira Santa: o bacalhau.
A tradição religiosa e cultural mantém o peixe como protagonista do almoço nesse período. Por isso, mercados e peixarias da capital mineira costumam registrar aumento significativo na procura.
Em Belo Horizonte, alguns lugares já se tornaram referência quando o assunto é
Mercado Central é um dos destinos mais procurados
O Mercado Central de Belo Horizonte, localizado na Avenida Augusto de Lima, 744, no Centro, é um dos lugares mais tradicionais da cidade para comprar bacalhau.
O espaço reúne diversas lojas especializadas em pescados e frutos do mar. Durante a Semana Santa, corredores do mercado costumam ficar cheios de consumidores que procuram desde peças inteiras de bacalhau até versões já desfiadas para facilitar o preparo das receitas.
Entre as lojas conhecidas está o Rei do Bacalhau, bastante procurado por quem busca diferentes tipos do
Outra opção dentro do próprio Mercado Central é a Peixaria Modelo, que também oferece grande variedade de pescados e frutos do mar.
Peixarias tradicionais espalhadas pela capital
Além do Mercado Central, Belo Horizonte possui diversas peixarias que se tornam pontos de referência na Semana Santa.
A Peixaria São Francisco é uma das opções procuradas por moradores que preferem comprar peixe fresco em estabelecimentos especializados.
Outra loja conhecida na cidade é a Uai Peixes, que trabalha com variedade de pescados e costuma ampliar o estoque quando se aproxima a Semana Santa.
Também aparece entre as opções a Teixeira do Peixe, localizada no bairro Santo Antônio, na região centro sul da cidade. A loja é conhecida por oferecer diferentes tipos de pescado e frutos do mar ao longo do ano.
Dicas para escolher o bacalhau
Quem pretende comprar bacalhau precisa observar alguns detalhes importantes.
Outro ponto importante é lembrar que o bacalhau normalmente precisa passar pelo processo de dessalga antes do preparo. Dependendo do tamanho da peça, esse processo pode levar até dois dias.
Com planejamento e escolha do local certo, fica mais fácil garantir o ingrediente principal de uma das tradições gastronômicas mais fortes da Semana Santa em Belo Horizonte.
