Chá verde, hibisco ou mate? Descubra qual pode ajudar mais na dieta
Chá verde, mate, branco, hibisco e preto contêm compostos bioativos que podem favorecer o metabolismo e o controle do peso, mas os benefícios dependem da combinação com dieta equilibrada e atividade física.
Quem está tentando emagrecer costuma incluir chás na rotina em busca de um auxílio extra para perder peso. Embora nenhuma bebida seja capaz de promover emagrecimento sozinha, algumas infusões concentram compostos naturais que podem contribuir para o controle do peso quando associadas a uma alimentação equilibrada e à prática regular de exercícios físicos.
Os principais destaques são os chás produzidos a partir da planta Camellia sinensis — como chá verde, branco e preto — além do chá-mate e do hibisco. Eles contêm cafeína, catequinas, flavonoides e outros antioxidantes estudados pela ciência por seus efeitos sobre o metabolismo, o gasto energético e a saúde cardiovascular.
Uma revisão publicada em 2024 na revista Nutrients concluiu que bebidas ricas em polifenóis podem contribuir modestamente para o controle do peso corporal, principalmente quando fazem parte de um padrão alimentar saudável. Os pesquisadores ressaltam, porém, que os efeitos são discretos e não substituem mudanças no estilo de vida.
1 - Chá verde continua entre os mais estudados
O chá verde é o mais pesquisado quando o assunto é emagrecimento. Uma meta-análise publicada no Cochrane Database of Systematic Reviews mostrou que seus compostos antioxidantes, especialmente as catequinas associadas à cafeína, podem aumentar levemente o gasto energético diário e favorecer uma pequena redução do peso corporal em algumas pessoas.
Além disso, o chá verde está associado à melhora da saúde cardiovascular e apresenta elevada concentração de antioxidantes.
Como preparar
Aqueça a água até aproximadamente 80 °C, antes da fervura. Acrescente duas colheres de chá das folhas para cerca de 300 ml de água e deixe em infusão por cinco minutos antes de coar.
2 - Chá-mate combina cafeína e antioxidantes
Muito consumido no Brasil e em países vizinhos, o chá-mate também apresenta cafeína e compostos fenólicos. A bebida pode favorecer a saciedade, contribuir para o metabolismo energético e apresentar ação antioxidante importante.
Como preparar
Utilize água aquecida até cerca de 80 °C. Adicione as folhas e mantenha em infusão por aproximadamente cinco minutos antes de consumir.
3 - Chá branco preserva mais antioxidantes
Produzido a partir da mesma planta do chá verde, o chá branco passa por menor processamento, preservando maior quantidade de catequinas.
Esses compostos estão associados à proteção celular contra o estresse oxidativo e podem contribuir discretamente para o metabolismo energético.
Como preparar
Para cada 300 ml de água aquecida a aproximadamente 80 °C, utilize cerca de três gramas das folhas e deixe descansar por cinco minutos.
4 - Hibisco ganhou espaço nos estudos
O chá de hibisco se tornou popular principalmente por seu potencial efeito diurético.
Uma revisão publicada na revista Phytotherapy Research observou que o consumo regular pode contribuir para pequenas reduções da pressão arterial e apresentar benefícios sobre alguns marcadores metabólicos. Já os efeitos sobre emagrecimento ainda são considerados modestos.
Como preparar
Ferva 200 ml de água, desligue o fogo e acrescente uma colher de chá das flores secas. Deixe em infusão por cinco minutos antes de coar.
5 - Chá preto também oferece benefícios
Assim como o chá verde e o branco, o chá preto é obtido da Camellia sinensis, mas passa por maior oxidação durante a produção.
Ele contém cafeína e flavonoides que podem colaborar com o metabolismo energético e a saúde cardiovascular.
Como preparar
Utilize duas colheres de sopa da erva para um litro de água. Após levantar fervura, desligue o fogo, acrescente as folhas e deixe descansar por dois a três minutos.
Chás ajudam, mas não fazem milagres
Apesar da fama de "queimadores de gordura", os chás não promovem o emagrecimento de forma isolada. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, a perda de peso depende principalmente de um padrão alimentar saudável, prática regular de atividade física, sono adequado e manutenção de hábitos consistentes ao longo do tempo.
Outro cuidado importante é evitar excesso de açúcar, mel ou xaropes durante o preparo, pois esses ingredientes aumentam significativamente o valor calórico da bebida. Consumidos quentes ou gelados, entre as refeições, os chás podem fazer parte de uma rotina saudável e oferecer benefícios à saúde, desde que inseridos em um estilo de vida equilibrado.
Profissional de Comunicação. Head de Marketing da Metalvest. Líder da Agência de Notícias da Abrasel. Ex-atleta profissional de skate. Escreve sobre estilo de vida todos os dias na Itatiaia e na CNN Brasil.