Beijinho fit de colher: sobremesa com menos açúcar
Preparado com leite em pó, coco fresco e adoçante culinário, o doce é uma alternativa para quem deseja reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão do sabor
Sobremesas fazem parte da alimentação de muitas pessoas e, nos últimos anos, versões com menor quantidade de açúcar ganharam espaço entre consumidores que buscam uma rotina alimentar mais equilibrada.
Entre as opções mais simples está o beijinho fit de colher, preparado com poucos ingredientes e sem leite condensado tradicional. A receita utiliza leite em pó desnatado, coco fresco e adoçante culinário, mantendo a cremosidade característica do doce.
O coco vai além do sabor
Além do aroma marcante, o coco fresco fornece fibras, minerais e compostos bioativos que podem contribuir para uma alimentação variada. Entre os nutrientes presentes estão potássio, magnésio, fósforo e pequenas quantidades de vitaminas do complexo B.
O alimento também contém compostos fenólicos com ação antioxidante, que ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo. Vale lembrar que o coco possui quantidade significativa de gorduras, por isso deve ser consumido com equilíbrio, assim como qualquer outro alimento.
Menos açúcar, mesmo sabor
A utilização de adoçantes culinários, como o xilitol, permite reduzir a quantidade de açúcar da receita sem comprometer a textura.
Ainda assim, especialistas ressaltam que sobremesas consideradas "fit" continuam fazendo parte da categoria de doces e devem ser consumidas dentro de uma alimentação equilibrada.
Receita de beijinho fit de colher
Ingredientes
- 1 xícara de leite em pó desnatado;
- 50 g de coco fresco ralado em flocos;
- ½ xícara de água quente;
- 1 colher (chá) de xilitol ou outro adoçante culinário de sua preferência;
- 5 gotas de essência de baunilha.
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite em pó com a água quente até obter um creme homogêneo. Acrescente a essência de baunilha e o adoçante e bata novamente. Transfira a mistura para um recipiente e incorpore o coco ralado, mexendo até atingir uma consistência cremosa e uniforme.
Leve à geladeira por aproximadamente uma hora ou ao congelador por cerca de 15 minutos. Na hora de servir, finalize com um pouco mais de coco ralado, se desejar.
Uma alternativa para variar o cardápio
Receitas adaptadas como o beijinho fit de colher mostram que é possível reduzir a quantidade de açúcar em algumas preparações sem abrir mão do sabor.
Quando consumidas com moderação e inseridas em uma alimentação equilibrada, elas podem representar uma alternativa interessante para quem gosta de doces e busca diversificar o cardápio com escolhas mais conscientes.
Profissional de Comunicação. Head de Marketing da Metalvest. Líder da Agência de Notícias da Abrasel. Ex-atleta profissional de skate. Escreve sobre estilo de vida todos os dias na Itatiaia e na CNN Brasil.