Água com canela emagrece? Entenda o que a bebida realmente pode fazer

A água com canela ganhou espaço entre as bebidas associadas ao emagrecimento. A receita é simples, barata e tem sabor marcante, o que pode tornar a água mais agradável para quem tem dificuldade de manter uma boa hidratação ao longo do dia.

Mas existe uma diferença importante entre acrescentar canela à alimentação e atribuir à bebida propriedades de queima de gordura. Não há evidência de que a água com canela, sozinha, seja capaz de acelerar significativamente o metabolismo, eliminar gordura abdominal ou provocar perda de peso.

A canela pode fazer parte de uma alimentação equilibrada e existem estudos sobre seus possíveis efeitos em parâmetros metabólicos.

Água com canela ajuda a emagrecer?

A canela praticamente não acrescenta calorias quando utilizada em pequenas quantidades para aromatizar uma bebida. Por isso, trocar refrigerantes, bebidas açucaradas ou outras opções calóricas por água com canela pode ajudar indiretamente quem está tentando reduzir a ingestão energética.

O benefício, nesse caso, está principalmente na substituição da bebida, e não em alguma propriedade especial da canela capaz de queimar gordura. 

Canela controla a glicose?

Essa é uma das propriedades mais estudadas da especiaria. Uma revisão sistemática e meta-análise publicada em 2024 reuniu 24 ensaios clínicos randomizados realizados com pessoas com diabetes tipo 2. 

Os pesquisadores observaram reduções em alguns marcadores de controle glicêmico, como glicemia de jejum e hemoglobina glicada, entre os participantes que receberam suplementação de canela.

Isso não significa, porém, que a canela substitua medicamentos, alimentação adequada ou acompanhamento médico. Além disso, os estudos utilizaram diferentes doses e formas de suplementação, que não são necessariamente equivalentes a colocar um pedaço de canela em um litro de água.

A evidência atual, portanto, permite falar em possível efeito complementar, mas não em tratamento para diabetes.

E a gordura da barriga?

Não existe bebida capaz de escolher de onde o organismo vai retirar gordura. A chamada gordura abdominal diminui quando há redução de gordura corporal ao longo do tempo, processo relacionado principalmente ao balanço energético, alimentação, atividade física, sono e outros fatores individuais.

A água com canela pode ser uma opção para quem quer variar o sabor da hidratação sem adicionar açúcar. Se ela ajudar a pessoa a trocar bebidas açucaradas por água, pode contribuir indiretamente para uma alimentação com menor ingestão calórica.

Canela ajuda na hidratação?

A água continua sendo a responsável pela hidratação, a canela apenas acrescenta sabor e aroma. Para algumas pessoas, deixar a bebida mais saborosa pode facilitar o consumo de líquidos durante o dia. Isso é especialmente interessante para quem não gosta de beber água pura.

Não é necessário, entretanto, acrescentar canela para que a água cumpra sua função. Também não há evidência de que a combinação tenha um efeito diurético capaz de “desinchar” o organismo ou eliminar a retenção de líquidos de maneira relevante.

Quando existe inchaço persistente, principalmente acompanhado de outros sintomas, é importante investigar a causa em vez de tentar tratá-lo apenas com bebidas caseiras.

Qual canela usar?

A canela pode ser encontrada principalmente nas variedades Cássia e Ceilão. A Cássia costuma apresentar concentrações muito maiores de cumarina, substância que, quando ingerida em grandes quantidades durante períodos prolongados, pode representar risco de lesão hepática para pessoas sensíveis.

O Instituto Federal Alemão de Avaliação de Risco (BfR) recomenda moderação no consumo frequente de grandes quantidades de canela Cássia e indica a canela-do-Ceilão como uma alternativa com baixo teor de cumarina.

Isso não significa que uma xícara ocasional de água com canela seja perigosa. O cuidado está principalmente no consumo excessivo e frequente, especialmente quando a pessoa utiliza grandes quantidades da especiaria ou suplementos concentrados.

Como fazer água com canela

Ingredientes

• 1 litro de água;
• 1 pedaço de canela em pau.

Modo de preparo

Coloque a água e a canela em uma panela. Aqueça até começar a ferver e mantenha por alguns minutos. Desligue o fogo e espere esfriar.

Depois, retire a canela e armazene a bebida na geladeira. Ela pode ser consumida ao longo do dia.

Outra opção é preparar a bebida com água em temperatura ambiente e um pequeno pedaço de canela em pau, deixando a especiaria em infusão por algumas horas.

Quem utiliza canela em pó deve evitar colocar grandes quantidades na bebida. Além de deixar a textura desagradável, o uso exagerado aumenta a exposição à cumarina quando se trata de canela Cássia.

Água com canela vale a pena?

Pode valer, principalmente para quem gosta do sabor e quer uma alternativa simples à água pura ou às bebidas açucaradas.O que não faz sentido é esperar que a bebida acelere o metabolismo, elimine gordura abdominal ou compense uma alimentação desequilibrada.

A canela pode ser utilizada como tempero em frutas, café, mingaus, aveia e outras preparações. Já a perda de peso sustentável depende de um conjunto de hábitos, e não de uma bebida isolada.

Se a pessoa tem diabetes, utiliza medicamentos para controlar a glicemia ou pretende consumir grandes quantidades de canela regularmente, o ideal é conversar com médico ou nutricionista antes de transformar a especiaria em uma estratégia terapêutica.