Estão abertas as inscrições para o “Curso Prático de Iogurte e Bebida Láctea” para produtores rurais. As vagas são limitadas e os interessados devem preencher o
Terão prioridade para participação do curso os produtores registrados no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) ou que tenham algum serviço de inspeção e ou integrantes do Arranjo Produtivo Local do Queijo Minas do Caminho Novo.
A capacitação será realizada no dia 16 de julho, das 13h às 17h, no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), na Rua Tenente Luís de Freitas, 116, no Bairro Santa Terezinha.
O curso será ministrado pelo professor Junio César Jacinto de Paula, que tem experiência em pesquisa aplicada na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e ênfase em tecnologia de queijos, desenvolvimento de novos produtos lácteos, bebidas lácteas, leites fermentados e aproveitamento sustentável do soro de leite.
Ampliar a possibilidade de geração de renda
O curso é promovido em parceria da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Segurança Alimentar (Seapa), com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig-MG).
De acordo com a Prefeitura, o objetivo é capacitar produtores rurais para a produção de iogurtes e bebidas lácteas, agregando valor ao leite e ampliando as possibilidades de geração de renda nas propriedades.
