Pão de leite caseiro: receita fácil e massa fofinha

Nada melhor do que um pão saindo do forno para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Para quem gosta de preparar receitas caseiras, o pão de leite é uma opção que combina uma massa macia, sabor suave e aquela aparência dourada característica dos pães encontrados em padarias.

A receita também é simples e leva ingredientes fáceis de encontrar. Um dos diferenciais é o uso do leite em pó, que ajuda a deixar a massa mais saborosa e contribui para a textura macia do pão.

O preparo rende uma quantidade generosa de pães e pode ser uma alternativa para quem quer fazer o próprio pão em casa sem precisar de equipamentos especiais.

Ingredientes

Para preparar o pão de leite caseiro, serão necessários:

• 500 ml de leite morno;
• 10 g de fermento biológico seco;
• 7 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de leite em pó;
• 2 ovos;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 5 colheres (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) rasa de sal;
• Leite;
• Creme de leite;
• Aproximadamente 1,3 kg de farinha de trigo;

Como fazer pão de leite caseiro

Comece colocando o leite morno em uma tigela grande. Acrescente o fermento biológico seco e o açúcar e misture bem. Em seguida, adicione o leite em pó, os ovos, a margarina, o óleo e o sal. Misture todos os ingredientes até obter uma preparação homogênea.

Depois, acrescente a farinha de trigo aos poucos. A quantidade indicada é aproximada, já que a absorção pode variar de acordo com a farinha utilizada. O objetivo é chegar a uma massa macia e que não fique excessivamente grudenta nas mãos.

Quando a massa começar a ganhar consistência, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos, até ficar lisa e elástica.

Coloque a massa novamente em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local protegido de correntes de ar. A massa deve crescer até aproximadamente dobrar de tamanho.

Após a primeira fermentação, divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado. Distribua-os em uma assadeira untada ou forrada e deixe descansar novamente até que cresçam.

Antes de levar ao forno, misture um pouco de leite com creme de leite e pincele delicadamente sobre os pães. Essa etapa ajuda a deixar a superfície dourada e com aparência brilhante depois de assada.

Leve ao forno preaquecido até que os pães estejam crescidos e dourados.