O arroz que sobrou do almoço não precisa ir para o lixo e pode se transformar em um prato ainda mais saboroso. Na
As receitas são práticas e usam poucos ingredientes. Basta combinar o arroz com alguns itens que já estão na geladeira.
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Veja a seguir receitas de arroz inspiradas no prato de Marciele:
Arroz colorido
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 4 xícaras de chá de água
- 150 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada em cubinhos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em cubinhos pequenos
- Meia xícara de chá de uvas-passas (opcional)
- Meio pimentão vermelho cortado em cubinhos
- Meio pimentão amarelo cortado em cubinhos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Meia xícara de chá de vagem picada ou de ervilha
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz como de costume e reserve;
- À parte frite o bacon cortado em cubinhos até dourar;
- Refogue com azeite, cebola, alho e cenoura cortada em cubinhos;
- Depois acrescente uvas passas (opcionais), os pimentões vermelho e amarelo cortadinhos em cubos, vagem ou ervilha, tempere a gosto;
- Misture ao arroz tudo e finalize com salsinha e cebolinha.
Arroz com ovo
Ingredientes:
- 5 copos americanos de arroz
- 6 ovos
- sal a gosto
Modo de Preparo:
- Faça o arroz como você está acostumado, porém quando estiver quase pronto, com um pouco de água ainda, abra os ovos em cima do arroz.
- Coloque uma pitada de sal e tampe a panela para que o ovo cozinhe com o vapor que ainda está finalizando o arroz.
- Sua receita de arroz com ovo está pronta. Bom apetite!
Arroz à grega
Ingredientes:
- 30 mililitros de óleo
- 80 gramas de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 300 gramas de arroz branco
- 1 tablete de caldo de legumes
- 720 mililitros de água quente
- 150 gramas de cenoura picada
- 60 gramas de pimentão vermelho picado
- 40 gramas de pimentão verde picado
- Sal a gosto
- 150 gramas de uva-passa
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e refogue.
- Adicione o arroz e o tablete de caldo de legumes, misturando bem.
- Derrame a água quente e coloque também a cenoura picada.
- Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
- Apague o fogo.
- Coloque na panela também os pimentões, o sal e a uva-passa.
- Acenda o fogo novamente, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo, soltando e misturando o arroz.
- Finalize o arroz à grega com cebolinha picada a gosto e bom apetite.
Arroz de forno cremoso
Ingredientes do arroz:
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho picado
- Meia cebola picada
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 1 colher de café de sal
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de olho, 1 dente de alho picado e meia cebola picada. Refogue até dourar.
- Em seguida, acrescente 1 xícara de chá de arroz e refogue por 2 minutos.
- Depois, adicione 2 xícaras de chá de água fervente e 1 colher de café de sal. Misture.
- Coloque a tampa semifechada na panela e deixe cozinhar até a água secar.
- Reserve.
Ingredientes do molho:
- 350 gramas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite
- 3 gemas de ovos
- Salsa a gosto
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque 350 gramas de creme de leite, 1 xícara de chá de leite, 3 gemas de ovos, salsa a gosto, coentro a gosto e sal a gosto.
- Misture e reserve.
Montagem do arroz de forno:
- Unte com manteiga um refratário que possa ir ao forno.
- Em seguida, adicione 2 xícaras de arroz cozido e regue com o molho.
- Depois, acrescente uma parte do presunto e do de queijo muçarela em tiras.
- Em seguida, repita as camadas de arroz, presunto e queijo.
- Finalize com o molho e leve ao forno preaquecido até derreter o queijo.
- Sirva em seguida.
