Como aproveitar a casca do melão? Confira receita que utiliza parte da fruta

E para fechar essa semana com dicas de como não desperdiçar alimentos, hoje vou trazer para você uma receita de Farofa de casca de melão, outra casca que é abandonada no lixo e pode gerar um prato bem gostoso. Para os ingredientes vamos precisar de:

• 2 xícaras (chá) de casca de melão picada;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 4 colheres de sopa de cebola picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 2 xícaras (chá) de talos picados;
• 2 xícaras (chá) de suco de casca de abacaxi;
• 2 xícaras (chá) de tomate picado;
• 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca;
• e sal a gosto.

Leia também

Gastronomia

Festival Bacalhau da Noruega retorna a BH com pratos exclusivos em mais de 20 restaurantes

Clara Senra

Feijão Tropeiro: aprenda o clássico mineiro, mas com um toque especial!

Clara Senra

Pão Algodão: aprenda esta receita que derrete na boca!

Gastronomia

Morango do amor, espeto e drinks: Festa do Morango agita Nova Lima nesta semana

Leia mais: Vídeo: carreta com melão pega fogo e interdita Fernão Dias no sentido São Paulo;

Agora, vamos para o modo de preparo.

• A primeira coisa que você deve fazer é ferver a casca de melão até ficar macia. Escorra e reserve;
• Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, acrescente os talos, a casca do melão e refogue;
• Junte o suco e o sal;
• Deixe levantar fervura.
• Por último, acrescente o tomate picado e a farinha de mandioca;
• Mexa bem e sirva quente ou frio. (Para o suco da casca do abacaxi, as cascas devem ser cozidas por 15 a 20 minutos).