Na semana marcada pelo recesso de Carnaval, os preços da
Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indica que, até o dia 18 de fevereiro, a média está em R$ 7 por quilo. Em agosto de 2023, o valor foi de R$ 6,91 por quilo, considerando dados deflacionados pelo IPCA de dezembro.
Os preços mais baixos refletem as intensas quedas registradas nas primeiras semanas deste ano. O movimento de desvalorização já dura pouco mais de três meses, cenário que tem gerado cautela entre agentes do setor.
De modo geral, agentes consultados pelo Cepea avaliam que uma possível reação nas cotações pode ocorrer apenas a partir do início de março, período em que tradicionalmente há aquecimento da demanda no começo do mês. Para a segunda quinzena de fevereiro, a expectativa é de manutenção do atual ritmo de liquidez, o que tende a limitar avanços mais expressivos nos preços.
