Comer frutas em jejum faz bem? Entenda o que acontece com o organismo
Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais como forma de prevenir doenças crônicas e manter a saúde em dia
É de conhecimento geral que as frutas fazem bem à saúde. Além de serem, em sua maioria, pouco calóricas, elas fornecem energia, vitaminas, minerais e fibras importantes para o bom funcionamento do organismo. Também são ricas em antioxidantes, substâncias que ajudam a proteger as células e contribuem para a prevenção de algumas doenças.
Não é à toa que a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais por dia. A quantidade ajuda a reduzir o risco de doenças crônicas, como problemas cardíacos, câncer, diabetes e obesidade.
Mas quanto de fruta devemos comer diariamente? Segundo Itziar Abete, pesquisadora do Centro de Pesquisa em Nutrição da Universidade de Navarra, o recomendado é consumir de três a cinco porções por dia. Outra dica é aproveitar as frutas da estação, já que, aém de estarem mais frescas, elas costumam ser consumidas no melhor momento de maturação. A especialista em Endocrinologia e Nutrição Clínica, Dra. Iris de Luna, explica que variar as frutas ao longo do ano também ajuda a garantir uma boa oferta de diferentes micronutrientes.
Afinal, comer fruta de estômago vazio faz bem?
Existe uma dúvida bastante comum: comer frutas logo ao acordar, antes de qualquer outro alimento, faz bem ou mal? Um estudo publicado na revista Nutrients indica que a ordem em que comemos os alimentos pode influenciar a saúde. A pesquisa sugere começar as refeições com opções ricas em água e fibras, como frutas e vegetais, antes de consumir proteínas e carboidratos, pois iso pode ajudar a prolongar a sensação de saciedade.
A Clínica Mira Cueto, na Espanha, também recomenda incluir frutas no café da manhã. A justificativa é simples, baseando-se no fato de que elas oferecem vitaminas e fibras logo no início do dia, além de compostos com ação antioxidante.
Mas existe um detalhe importante: o melhor é comer a fruta inteira, e não substituí-la por suco. Isso porque, para preparar um copo de suco, geralmente usamos mais de uma fruta e acabamos ingerindo uma quantidade maior de açúcar de uma só vez.
A professora de Nutrição Nayla Bustamante Morales explica que não há problema em comer frutas em jejum. No entanto, o ideal é não fazer delas o único alimento do café da manhã. A recomendação é combiná-las com outras opções, como torradas, ovos ou castanhas.
Para a especialista, misturar diferentes grupos de alimentos é o caminho para montar uma refeição mais completa. Uma boa combinação inclui uma fonte de proteína, como ovo, frango ou atum, alimentos ricos em fibras, como frutas e vegetais, e carboidratos, como pão ou torrada.
Ou seja, começar o dia com uma fruta não tem problema. Pelo contrário, pode ser um bom hábito. O importante é lembrar que o organismo precisa de uma alimentação variada e que as frutas devem fazer parte de um café da manhã equilibrado, e não ser a única opção no prato.
Jornalista formada pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Atuou na Rádio UFMG Educativa e em empresas de marketing, com experiência em produção de conteúdo, SEO e redação Atualmente, escreve, em colaboração com a Itatiaia, nas editorias de entretenimento e variedades.