Embora seja popularmente chamado de ‘
A oleuropeína é um composto fenólico com propriedades anti-inflamatórias, antivirais e antimicrobianas, presente tanto nas folhas quanto nas azeitonas. Estudos recentes em animais sugerem ainda um possível efeito neuroprotetor e antidepressivo, associado à regulação da corticosterona, hormônio ligado à resposta ao estresse.
Além da oleuropeína, as folhas possuem outros polifenóis, como os ácidos ferúlico, cumárico e cafeico, que auxiliam no combate aos radicais livres e podem contribuir para a prevenção de doenças degenerativas.
Para preparar o chá, a recomendação é utilizar folhas secas obtidas de forma segura, sem resíduos de fungicidas. O método indicado é a decocção, que consiste em ferver as folhas junto à água por até 10 minutos.
Apesar do potencial, o chá de oliveira não é listado em pesquisas conclusivas sobre seu uso terapêutico.
Especialistas alertam que pessoas com hipersensibilidade ao azeite ou azeitonas, pacientes cardíacos, com insuficiência renal e gestantes devem evitar a bebida.
