As batatas são um clássico irresistível: seja assadas, fritas ou em purê, sempre estão presentes em nossas mesas. Mas se você busca uma versão mais saudável, sem óleo e rápida, esta receita vai te surpreender. O melhor: você não precisa de forno nem fritadeira.
Ideal para acompanhar qualquer refeição ou como um snack saudável, esta receita é preparada com muito poucos ingredientes e é perfeita para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão da qualidade em suas refeições.
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Como fazer batatas crocantes em menos de 20 minutos e sem óleo
- Escolha batatas firmes e lave-as bem. Você pode descascá-las ou deixá-las com casca para uma textura extra.
- Corte-as em palitos finos ou rodelas finas. Quanto mais finas, mais rápido cozinham e mais crocantes ficam.
- Ferva-as por 5 a 7 minutos em água com sal, apenas até ficarem um pouco macias (não totalmente cozidas).
- Escorra-as e seque-as muito bem com papel toalha ou um pano limpo. Este passo é fundamental.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Não precisa adicionar nada de óleo.
- Coloque as batatas em uma única camada, sem sobrepô-las, e cozinhe por alguns minutos de cada lado até dourarem.
- Tempere no final, depois de cozidas, com sal, páprica, alho em pó ou as especiarias que preferir.
- Sirva imediatamente, para aproveitar toda a sua textura crocante.
