O MantiKids, produzido pela Vinícola Essenza, localizada em Maria da Fé, na Serra da Mantiqueira, lança neste sábado (23) um azeite voltado para crianças, a partir da variedade Arbequina.
O azeite de oliva extravirgem pode ser incluído na alimentação de bebês a partir dos seis meses de idade, conforme recomendação de pediatras e nutricionistas. Segundo o olival, o azeite apresenta baixa acidez (0,08%) e perfil sensorial delicado, sem amargor ou picância.
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De acordo com o fundador da vinícola e produtor de azeites, Herbert Sales, o desenvolvimento do MantiKids envolveu pesquisas sensoriais e testes com diferentes proporções de azeitonas, até alcançar um azeite com sabor mais neutro, ideal para a introdução alimentar.